1，麻婆豆腐
它是四川傳統名菜之壹。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、脆、嫩、脆，充分展現了川菜的麻辣特色。
如今，麻婆豆腐漂洋過海，落戶美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家，從壹道簡單的菜肴躍升為壹道優雅的菜肴，成為國際名菜。
2.可樂雞翅
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主要原料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可選)為調料的壹種美味食品。
可樂雞翅具有味道鮮美、色澤鮮艷、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
3.川味豬肉
是傳統川菜的代表菜之壹，屬於川菜。
它的原料主要是豬後腿肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。
4.紅燒肉
紅燒肉是壹道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己的特色。它以五花肉為主料，最好用三層肥瘦相間的肉來制作。鍋以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，入口即化。
5.酸菜魚
又名酸湯魚，是來自重慶的經典菜肴，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。流行於90年代，是重慶江湖菜的開創者之壹。
酸菜魚的歷史起源眾說紛紜，無從考證。傳承下來，制作方法也不壹樣，但味道基本壹樣。
6.宮保雞丁
是壹種具有中外特色的傳統名菜，包含在魯菜、川菜、黔菜中，原料和做法各不相同。
宮保雞丁以雞肉為主料，輔以花生、辣椒等輔料。紅而不辣，辣而不兇，辣而不辣，肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的嫩度可以媲美花生的脆度。
7.白汁魚
又名水煮河魚、水煮魚片，是中國川渝地區的名菜，屬於川菜。最早流行於重慶渝北區翠雲鄉。
水煮魚通常是用新鮮的草魚、豆芽、辣椒等配料做成的。特點是“油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。
8.魚香肉絲
它是壹道著名的川菜，由豬裏脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炸制而成。它是由民國時期的壹位川菜廚師創造的，據說靈感來自泡椒肉絲。
9.糖醋排骨
是典型的傳統菜肴，酸甜可口，深受大眾喜愛。它以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，菜色紅、亮、油。
10，西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要原料的家常菜。是大家最熟悉的家常菜之壹。
該菜肴色澤鮮艷，酸甜可口，口感爽滑，色香味濃郁，增進食欲。