雞蛋小米，顧名思義，是用雞蛋和小米做成的。雞蛋(生蛋黃)和黃米(去殼黃谷子)以不同的方式和不同的比例制成。沒有固定的比例。壹般壹斤黃米拌2-3個蛋黃，到繁殖期前會增加到4-5個蛋黃，並加入壹些母飼或酵母片，促進維生素和微量元素的消化吸收(寧可少也不要多)。蛋黃富含中性脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等礦物質。同時富含蛋白質，而且是高價蛋白質，維生素A、D、b最多，這也是我們經常給孩子吃雞蛋的原因。雞蛋個頭小，營養高，富含微量元素，有些生病的鸚鵡會特別喜歡吃。
壹種雞蛋小米制作方法
1.蒸蛋飯:黃米1斤，拌2-3個生蛋黃(根據鸚鵡的需要添加)再拌黃米。上鍋蒸(蒸的時間)5分鐘左右，壹定要蒸熟，拿出來放在暖和的地方搓壹下放在陰涼處晾幹。蒸蛋小米很適合初學者做。蒸蛋小米是為了殺菌消毒。紫外線會破壞壞小米中的大部分維生素，所以要避免日曬。
二、炒雞蛋和米飯:用量同上。
1.將黃米用小火翻炒至微黃，關火。待鍋微溫(30-40度)時，加入攪拌好的生蛋黃，趁熱拌勻，搓勻倒入盤中，陰幹。雞蛋小米沒幹的時候不要給鸚鵡吃，會導致鸚鵡消化不良生病！
3.將蛋黃和黃小米混合均勻，倒入鍋中翻炒約15分鐘。關火至雞蛋小米溫熱，搓成盤，陰幹。雞蛋和小米壹定不能放在油裏炸！這樣會降低口感和質量。
三、微波爐雞蛋小米:用量同上。
將蛋黃和黃小米混合均勻，倒入微波爐碗中，放入微波爐加熱4分鐘左右。如果太多，分批多翻幾分鐘，搓成盤，陰幹。
雞蛋小米制作註意事項
現在條件好了，我們就給鸚鵡多補充點營養。我們會添加各種東西，比如墨魚骨、蛋殼粉、牡蠣粉、骨粉、魚粉、蠶蛹粉、蟬蛻粉、蛇蛻粉、鈣粉、酵母粉、復合多維、電解多維、葡萄糖粉、礦物質粉、肽能粉、螺旋藻粉、亮羽粉。