作法：1、偏口魚排解除凍結切成小塊，加京蔥、米酒腌漬5分鐘清洗。2、剁辣椒、蔥姜、水豆豉切割成末。3、油炸小魚用廚房用紙吸掉水份，沾上壹層很薄的幹澱粉。4、用炒菜鍋煎至兩面金黃盛出來。5、鍋中留油，加剁辣椒、蔥姜蒜末、水豆豉碎文火慢炒到剁辣椒出辣椒油才行。6、添加煎好的油炸小魚，加生抽醬油炒勻就可以。
西紅柿花菜原材料：白菜花500克，番茄100克，番茄沙司20克，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽10克，老抽王5克，雞精10克，白砂糖15克，米酒10克，木薯澱粉10克，雞精粉10克。作法：1、白菜花清洗，撕成壹小塊。番茄清洗，切割成滾刀塊2、蔥切沫，姜切沫，蒜切沫3、將木薯澱粉10克，放少許冷水調均勻預留。4、鍋裏加白水，燒沸，將掰好壹點的花菜焯熟，瀝幹水分預留。5、鍋中下15克食用油，火燒至7分熟，下蔥蒜沫各10克，番茄100克。6、進行爆香後，下番茄沙司20克，米酒10克，煸炒。7、隨後下焯好壹點的花菜，放鹽10克，雞精10克，白砂糖15克，老抽王5克，雞精粉5克，走紅煸炒。8、加冷水10克，用水澱粉勾芡，走紅煸炒壹會兒，起鍋擺盤。
絲瓜燉豆腐原材料：黃瓜、黑木耳、水豆腐、蒜、蔥、辣椒幹、濃湯寶、鹽、水澱粉做法1：備好全部食物。2：絲瓜去皮切割成滾刀塊、水豆腐劃為尺寸均勻小塊，並把蔥姜蒜剁碎，備好辣椒幹（朝天椒能夠沒放，我主要目的是給菜搭配下色調）。3：提早在石鍋中倒入開水，把濃湯寶溶化，用以後邊的燒煮料汁。（怎麽樣用大骨湯毫無疑問更強，更有營養，但是家裏並沒有，我便圖方便啦）4：涼鍋中加入油，燒沸五分熱當下入蔥姜蒜和小辣椒炒出香味，倒進黃瓜壹起煸炒至出現變色後，倒入水豆腐和木耳，這時不能用炒勺煸炒，添加剛融化好壹點的濃湯寶燒開。5：燒開後加入適量鹽，並添加水澱粉勾芡後，在燒煮個30秒就可以熄火。