螞蟻上樹，又叫肉末炒面，是用豆瓣醬、野辣椒、肉末等配料做成的。肉末鹹辣，香而不膩，面條好吃。我改變了我的方式。按照親人的口味，肉末變了味，配上營養美味的蘑菇，味道更加鮮美。肉末是在石鍋裏炸的。怎麽做粉條不粘，不沾鍋，又好吃？詳細方法已呈現，謝謝支持。
香菇肉末粉條鍋:肉末80g，香菇適量，粉條150g，姜適量，蒜末適量，蔥適量，紅辣椒絲適量，生抽適量，紅燒醬適量，鹽適量，植物油適量。
步驟1:準備肉末，選豬前腿或肥瘦相間的五花肉，切成粒，剁碎。
第二步:準備好香菇、小蔥、姜、蒜末、紅辣椒絲，可以裝點菜肴，更開胃。喜歡吃酸辣口味的，可以用野辣椒和豆瓣醬代替。
第三步:石鍋加油，放入蔥姜，翻炒，放入肉末翻炒至顏色變淡。
第四步:加入香菇翻炒均勻，加入鮮美的鮮醬油、少許紅燒汁、適量開水，煮開。加入準備好的粉絲。泡粉絲:用冷水或溫水。開水送的粉條不耐煮，非常容易斷粘。
粉絲和肉末翻炒時，燉至軟身，加入鹽調味，撒上蒜末和紅辣椒絲翻炒，即可食用。螞蟻爬樹的方式不總是壹樣的，換壹種方式，炒，燉，CD。只是螞蟻爬樹的方式不同而已。連菜都是壹鍋上，鹹鹹爽口，吃不飽。妳喜歡這種做法嗎？如果妳喜歡，可以看看。