三七蒸雞:三七15g，小雞1。將雛雞去毛、去腸雜，洗凈切塊，三七蒸熟切片，與雞同放鍋內，加水、姜、鹽、黃酒等。，入籠蒸至雞熟。
民間用三七燉雞，常用三七活血生血；與補氣血的雞同用，主要是補氣血。用於氣血兩虛、血瘀的患者。可用於治療冠心病、腦血管疾病和跌打損傷。
田七燉雞是女性產後服用的壹種很好的補品。在廣西著名的菜單上，這叫“田七燉雞”。將煮熟的田七與三七、黨參、枸杞、杜仲等藥材浸泡，即為“田七補酒”，早晚可補血益氣、舒筋活絡、促進人體新陳代謝、增進健康，為藥酒上品。
三七藥膳的基本知識
在中醫理論的指導下，將具有滋補保健作用、口感好、無毒副作用的三七與相關的中藥、食品相配伍，經過精心烹制，是壹種可以防病治病的美味食品，稱為三七藥膳。三七藥膳“食中有藥”，既以藥為食，又賦予食物以藥。藥靠食力，食助藥。它不僅具有營養價值，還具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。所以，三七藥膳不同於中醫的總方，也不同於壹般的飲食，是壹種既有藥用功效，又有美味的特殊飲食。它能讓使用者在心理上感受到壹種享受，在這種享受中，身體得到滋養，疾病得到治療。
燉雞或排骨具有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗盜汗、壯陽強身的作用。還能治療老年人頭痛、腰肌酸無力等癥狀。
制法:將三七主根用冷水浸泡半小時左右，掰成蠶豆，用紗布包好，加入雞肉或排骨(500克)和少許鹽，燉1 ~ 2小時。
產品:直根
三七燉蟹，對清熱散血、舒筋活血很有幫助，跌打損傷、瘀血腫痛的人都可以服用。
方法:將三七(約65438±00g)和適量螃蟹(洗凈)用文火燉。蟹肉熟了，藥湯和蟹肉壹起吃，對清熱散血，舒筋活血很有幫助。跌打損傷、瘀腫者皆可服用。
產品:粉末
三七須根燉雞或排骨具有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗盜汗、壯陽強身的作用。還能治療老年人頭痛、腰肌酸無力等癥狀。
方法:將三七須根(20g)用冷水浸泡20min左右，加入雞肉或排骨(50g)和少許鹽，文火1 ~ 2h。
三七藥酒具有消腫止痛、活血化瘀、舒筋止痛的作用，可用於治療血瘀、腰酸、四肢酸軟、勞損疼痛、跌打損傷、無名腫痛等。
方法:三七100g(可直接浸泡在三七主根中或打碎成黃豆大小)，白酒1kg(50度左右)。三七加白酒可浸泡30天以上，每次10 ml，每日3次。
三七(可以把三七的主根磨成粉或者直接買質量有保證的三七)。
三七片或三七膠囊:
1.用三七塗抹傷口可直接治療跌打損傷等各種出血性疾病。對於較大的傷口，塗抹三七後，用無菌紗布加壓，可迅速止血。
2.三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，用溫開水或溫米湯沖服。可用於治療各種內出血，如胃出血、鼻出血、嘔血、便血、血尿、子宮功能性出血、皮下出血、眼部出血和腦血管出血。
3.三七，三七片或三七膠囊，壹次2g，壹日2-3次，溫開水或酒送服。可用於治療月經不調、閉經、痛經、產後惡露不絕、瘀血腹痛等。
4.將適量的三七和適量的蜂蜜調成糊狀，直接敷於面部10 ~ 20分鐘，具有活血、潤膚、抗衰老的作用。長期敷用可使皮膚光滑細嫩(敷用時以蜂蜜水內服三七為佳)。
5.三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，用溫開水或蜂蜜水沖服。用於治療支氣管擴張、肺結核、肺膿腫引起的咯血。具有止血、鎮咳、祛痰和止痛的作用。
6.三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，溫開水沖服。能降低心肌耗氧量，有助於減輕心臟負擔，故可治療冠心病、心絞痛。
7.三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，溫開水沖服。能擴張血管，降低血壓，治療腦動脈硬化和血脂、膽固醇升高引起的疾病；三七還具有抗腫瘤和抗癌作用。
8.飲酒前或飲酒後(最好在飲酒前服用)，三七、三七片或三七膠囊用溫水沖服，對人體肝臟有保護作用。
三七花的用法
活血化瘀
1.少量三七(3 ~ 5朵)直接用開水(200ml)沖泡，有清熱、護肝、降血壓、安神的作用。
2.少量三七花(3 ~ 5朵)加適量橄欖用開水沖泡，可治療急性咽炎。
3.10克三七和四個雞蛋。先把花和雞蛋煮10分鐘，再把雞蛋打碎煮30分鐘。把花和雞蛋壹起吃可以治療高血壓。
4.三七花用溫水浸泡1020分鐘，肉炒至七成熟，再將花和肉壹起炒，有活血化瘀的功效。
需要註意的事項
1.三七是珍貴藥材，假貨很多，買的時候註意鑒別。
2.民間有許多被稱為“三七”或“原生三七”的草藥，如菊花、景天等。，不應該和正品三七混在壹起。
3.血虛或血熱出血禁用。
4.對三七過敏的人禁用。
主要功效
歸經:味甘微苦，性溫，歸肝、胃經，根及根莖入藥。是壹種名貴的中草藥，生吃能止血、化瘀、消腫、止痛。是雲南白藥的主要成分，同壹種植物的花和葉也可以入藥和泡茶。