與中式快餐標準化不同的是，“煮飯袋”是重新加熱的。熊叔叔可以在中央廚房準備面團和餡料。熊叔叔覆蓋全國的冷鏈配送體系，采用國際先進的統壹溫控和RFID智能監控技術，將低溫冷鏈運輸到門店，與新鮮蔬菜混合，再交給人打包烹飪，保證食材新鮮度和口感的最佳體驗。
熊叔短時間內的快速發展，離不開優質的產品技術。
好產品=好原料+好工藝+好調料。在原材料的選擇上，熊叔都是酵母精挑細選。前腿的豬肉和用作豬肉餡的背部2厘米厚的脊狀脂肪，肌肉纖維比較細，脊狀脂肪口感不油膩，塑形效果好。蔬菜均為優質農家蔬菜，肉餡不含湯汁，餃子皮含水量在65，438+05%以下，不易穿孔，常溫下至少可保存4小時，提高每壹個餃子的品質。
熊叔短時間內的快速發展，離不開差異化的開店模式。
優秀的供應鏈和產品讓原本是餐飲屬性的餃子具備了零售屬性，從而增加了生食外賣的銷售場景。壹般在餐廳服務壹個客人需要15-20分鐘，在外面服務壹個客人需要1-2分鐘。外賣店面積小，人力效率高，這種門店模式抗風險能力強。這也是投資人喜歡這種模式的原因。