高尿酸血癥的飲食安排飲食因素對高尿酸血癥和痛風發作非常重要。以下是避免高尿酸血癥和痛風發作的飲食要點:
保持三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)飲食。
多吃牛奶和雞蛋為宜，但蛋白質的攝入量最好控制在每天1g。蛋白質攝入過多會增加人體內嘌呤的合成，從而增加尿酸。限制壹周兩餐肉，壹餐80克。糖能促進尿酸排泄，可選擇白米、玉米、饅頭
高尿酸血癥的飲食安排飲食因素對高尿酸血癥和痛風發作非常重要。以下是避免高尿酸血癥和痛風發作的飲食要點:
保持三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)飲食。
多吃牛奶和雞蛋為宜，但蛋白質的攝入量最好控制在每天1g。蛋白質攝入過多會增加人體內嘌呤的合成，從而增加尿酸。限制壹周兩餐肉，壹餐80克。糖能促進尿酸排泄，可選擇白米、玉米、饅頭、面條等。避免吃得太鹹，因為鈉會促進尿酸沈澱。多吃富含維生素C的食物，促進尿酸鹽的溶解。
避免吃嘌呤含量高的食物。根據食物中嘌呤的含量，食物可分為以下四個等級:
ⅰ級:含有極高量的嘌呤(150-1000mg/10g)，如各種動物的內臟、鯡魚卵、濃縮肉汁、臘肉、沙丁魚、心臟、酵母等。
ⅱ級:嘌呤含量高(75？150mg/100g)，如鳳尾魚、培根、無肉、火雞、牡蠣、鵝、肝、腎、野雞、羊腿、雞肉、小牛肉、三文魚、扇貝肉、鹿肉、扁豆等。
三級:含有適量嘌呤(高達75 mg /100 g)，如蘆筍、鳳尾魚、鯡魚、鰣魚、金槍魚、鱸魚、牛肉、大腦、酸蘋果、雞肉、鴨肉、比目魚、火腿、羊排、豬肉、兔肉、魚蛋。
4級:嘌呤含量極低(每100克嘌呤可忽略不計或不含)，如精米、富面粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅幹、果汁、汽水、巧克力、茶、咖啡、牛奶、雞蛋、脂肪、黃油、果醬、海參、魚翅、谷類、糖和水果。
嘌呤在機體代謝過程中轉化為尿酸。因此，避免食用含有大量嘌呤的食物，有助於降低血液中的尿酸水平。日常生活中，尤其是高尿酸血癥、痛風、腎功能不全者，應避免食用壹、二級高嘌呤食物，優先食用三、四級食物，防止高尿酸血癥和痛風發作。
缺油的時候要少吃油炸食品和脂肪含量高的食物；因為脂肪過多會影響尿酸的正常排泄。
多喝水，保證每天尿量在2000毫升以上，最好是3000毫升，以促進尿酸的排泄，預防尿路結石。
維持理想體重時血尿酸水平升高與超重和肥胖有關，肥胖者減肥後血尿酸水平可降低。但是減肥的速度不要太快，壹個月減1？2公斤為宜；如果減肥過快，脂肪分解加速，可使血酮體和乳酸濃度升高，抑制尿酸排泄，誘發痛風急性發作。