如果妳只吃素菜，妳喜歡蘑菇還是蔬菜？其實我個人覺得蘑菇的營養價值可能比蔬菜高很多，味道也豐富很多。蘑菇種類繁多，包括上百種常見的食用菌，每壹種都有不同的味道和口感。其實烹飪也不是壹成不變的。有時不同的蘑菇可以混合在壹起做出不同的味道。在這篇美食教程中，田健食品店準備拿六種口味相近的蘑菇，和大家分享壹種用小炒菜炒雜菌的大範圍做法。喜歡吃蘑菇食材的朋友，來看看怎麽做吧。
在正式生產之前，我們需要準備以下原料:茶樹菇100克，草菇100克，姬松茸100克，平菇100克，鮮香菇100克，海鮮菇100克，青椒100克。
具體做法如下:
第壹步:將所有的蘑菇清洗幹凈，然後切成大小均勻的小塊，放在籃子裏備用。然後，把青紅椒的梗和籽去掉，切成條，放在盤子裏備用。
第二步:用水煮開鍋。水開後，加入65，438+0茶匙鹽和65，438+0茶匙植物油。然後，將處理好的雜菌放入鍋中，水煮。懸浮後用漏勺撈出，擠幹水分備用。
第三步:鍋中加入油，加熱。將煮好的雜菌放入鍋中，翻炒30秒，然後放入青椒，放入半茶匙鹽，放入1湯匙生抽，放入1湯匙蠔油，大火翻炒入味。
第四步:香菇炒到入味後，倒入2湯匙左右的水澱粉，翻炒均勻即可食用。
這樣壹個營養豐富，美味可口的菜炒雜菌就完成了。喜歡這種美食的朋友壹定會去嘗嘗，保證味道不會讓妳失望。