點擊圖片收集此食譜。
幹鍋菜花
圖文|沙菲兒
花、五花肉、幹辣椒200g、幹紅辣椒壹把、老幹媽豆豉壹勺、姜壹勺、蒜壹勺、蔥兩根、蠔油兩勺、醬油壹勺、白芝麻壹勺、醬油壹勺。
1.準備，將蠔油、醬油、芝麻、少許鹽放入碗中，攪拌均勻，剩下的切好！
2.將五花肉放入鍋中煎至金黃色。
3.加入蔥、姜、辣椒、花椒翻炒。
4.加入老幹媽豆豉炒香。
5.加入花菜，攪拌均勻。
6.加入混合汁，攪拌均勻。蓋上蓋子燉幾分鐘，直到湯變幹。
7.壹頓美味超級無敵的飯。
點擊圖片收集此食譜。
混合有機花椰菜
圖文| Line Line 3896
有機菜花150g泡發黑木耳35g彩椒40g胡蘿蔔40g大蒜2個青椒1香菜1香蔥適量幹辣椒6蠔油10g醬油15g白醋10g鹽適量糖1g白胡椒0.5g
1.將10g蠔油、15g醬油、10g白醋、0.5g白胡椒攪拌均勻。
2.把菜花撕成小花。將泡好的黑木耳和彩椒切成小條，胡蘿蔔切成象眼片。將兩瓣大蒜切片，將壹個辣椒切成不規則的小塊。將歐芹和細香蔥切成片。
3.把鍋裏的水燒開，滴幾滴食用油，加點鹽。將花椰菜和木耳放入鍋中焯壹下。
4.焯過的花椰菜會很快變涼。
5.炒鍋放適量油(不要太多)下花椒和幹辣椒翻炒幾下(不要拿出來。先放入胡蘿蔔片和彩椒，再放入青椒和蒜片炒香。關掉暖氣。
6.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。
7.將鍋中的蔬菜和湯倒入蔬菜花盆中，攪拌均勻，用鹽和適量的糖調味。
8.最後加入香菜和小蔥拌勻。
9.炒花的味道或淡或重。遵循個人習慣即可。
點擊圖片收集此食譜。
辣花椰菜
圖文|林
花300克五花肉60克姜15克蒜2瓣醬油8克蠔油10克幹紅辣椒6豆瓣醬15克雞粉適量鹽適量食用油適量料酒適量。
1.配料的準備。
2.把菜花掰成小花瓣，撒點鹽，用開水燙壹下。幹紅辣椒也是水煮的。
3.幹辣椒泡好後切成小塊，五花肉切片，姜蒜切末，花菜瀝幹備用。
4.炒鍋裏放點油，小火翻炒五花肉，直到滾出來。VCC氣墊炒鍋具有升溫快、熱效率轉換高的優點，可以小火烹飪。
5.鍋裏留底油，放入姜、蒜、紅椒翻炒。
6.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
7.加入五花肉片，用調味酒和蠔油繼續炒。
8.在鍋裏炒花椰菜。
9.調醬油，根據需要調鹽，最後調雞粉翻炒。
小貼士:
1.我用的是水煮五花肉，油少而不膩。
2.我喜歡用開水燙菜花，而不是用開水，這樣可以保證菜花的香脆口感。
3.韓國的VCC氣墊炒鍋全國有上千個氣孔，不粘效果很棒。
點擊圖片收集此食譜。
花椰菜自動快速烘烤
圖文|鮑蕾的吸煙生活
取半勺鹽，半勺油，半勺辣椒面，兩勺醬油，壹勺香醋，壹勺白糖，壹勺雞精，壹勺蠔油，半勺。
1.用刀在菜花根部劃十字，然後撕開小花。
6.將幹菜花均勻攤開；
7.用刷子將準備好的輔料均勻刷在菜花表面；
8.在烤箱裏烤15到20分鐘。
小貼士:
1，菜花不要太粗。
2.請根據菜花的粗細調整烘烤時間。
如果妳喜歡脆脆的口感，可以短時間烤壹下，如果妳喜歡熟的，可以多烤幾分鐘。
點擊圖片收集此食譜。
番茄醬卷心菜
圖文|嶽越·時宇
花菜、洋蔥、番茄醬、鹽、胡椒等。
1.菜花洗凈，切成小花。
2.將花椰菜莖切成厚片，洋蔥切碎。
3.鍋中燒開水，加入適量鹽，將花菜和花菜梗焯壹下，撈出瀝幹。
4.鍋洗凈，燒熱，倒油，放入蔥花翻炒。
5.加入番茄醬，攪拌均勻。
6.倒入煮好的花菜翻炒。
7.加入適量的水，攪拌均勻。
8.加入鹽和胡椒調味。
小貼士:
選擇罐裝番茄醬而不是那種番茄醬。番茄醬顏色沒有番茄醬好看，而且番茄醬沒有添加劑，味道更健康。