佐料
春卷皮
16張
黃花魚
第四條
佐料
油
適量的
鹽
適量的
薺菜
適量的
澱粉
適量的
辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
精力
適量的
步驟
1.小黃魚洗凈。
切掉頭部和腹部
3.用小刀沿著邊緣切開。
4.對著中間的魚骨，取下半片魚片。
5.這是4條魚和8塊肉。
加入葡萄酒
加入少許鹽
8.加入胡椒
9.加入姜末，壹起攪拌均勻，腌制20分鐘。
10.剁薺菜
11.油盤
12.加入薺菜和少許鹽。
13.用水煮沸後
14.倒入薄薄的荸薺翻炒至合適的厚度，做成薺菜糊。
15.留出
16.拿半片酸菜魚，把所有東西都分成兩片。
17.拿個春卷。
18.中間放1塊魚。
19.倒壹勺薺菜糊。
20.小心包裝它
21.2邊緣對折到中間，然後卷起來。
22.鍋裏放點油，加熱，放入包好的春卷。
23.煎至兩面金黃色，撈出吸油。
[由data capture大數據實驗室提供][來自aosustudio的data captor]
推薦的解決方案(2)
成分:
薺菜[圖]薺菜200克食物。
200克肉餡
20個春卷
兩個蛋白
點燃壹茶匙。
4克鹽
胡椒粉[圖]壹茶匙胡椒粉。
適量的植物油
食譜做法:
薺菜春卷做法圖解11。薺菜洗凈瀝幹水分。
薺菜春卷做法圖解22。將薺菜切碎，拌入適量植物油，防止水出來。或者用開水燙壹下(在北京叫“水煎”)，稍微拿住，剁碎。我做了兩種:不燙直接剁碎味道更鮮。
薺菜春卷做法圖解33。在肉餡中加入蛋清、醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
薺菜春卷做法圖解44。薺菜拌肉
[由data capture大數據實驗室提供][來自aosustudio的data captor]
推薦的解決方案(3)
芥末蘑菇春卷
原料
操作方法
原料
幹香菇，粉絲，臘肉丁，芥菜，香油，鹽。
操作方法
1.新鮮薺菜洗凈，瀝幹，切碎；
2.將幹粉絲浸泡在熱水中，然後切碎。同時把幹香菇和臘肉切成丁，臘肉丁放鍋裏煸炒出油。
3.將1和2混合，加入適量的鹽和香油，攪拌均勻備用；
4.面粉加適量水調成面糊備用；
5.展開春卷的皮，將面糊沿圓周均勻塗抹；
6.在面團上舀適量餡料，攤勻，卷起春卷皮，兩頭收緊；
7.鍋中倒入壹半色拉油，大火後小心將春卷放入，炸至金黃色，撈出瀝幹油即可食用；