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查看原文/？2011 3月19/？6823人看過
臘鴨腿(臘鴨味)的制作步驟
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自制鴨腿脯的制作方法
材料:鴨腿2200克(約10塊)，糖10克，泡椒鹽55克，白酒10克，胡椒粉12克。鴨腿洗凈瀝幹水分。2)小火炒鹹菜椒鹽，炒出香味，趁熱澆在鴨腿上，揉好後加糖和白酒，再揉。鴨腿收拾整齊，最好放重物，每天翻壹次。3-4天後，用棉線將鴨腿紮好，掛在陰涼通風處，晾幹。
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有多幹？妳可以在壹些大型超市的腌制品櫃臺捏壹下。按照別人的程度，我有時候是壞的~
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食用前洗凈蒸30-40分鐘。
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切片，吃~
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這肉，挑好切丁，用冬筍丁包著賣，味道還不錯~
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