清炒蝦仁黃瓜食材:水煎蝦仁50g，黃瓜80g，食用油10g(凈用)，鹽、味精、料酒適量，蔥、姜末少許。做法:1。將蝦浸泡在溫熱的油中，立即取出備用。2.黃瓜洗凈，去皮，切丁。3.鍋裏燒熱油，放入蔥和姜末，放入蝦仁、黃瓜丁、鹽、料酒和味精，翻炒片刻。功效:適合糖尿病人的熱量適中的菜單。營養分析:中醫認為黃瓜具有清熱利濕、解毒消腫的功效，所以常吃可以解渴，治療高血壓、糖尿病等疾病。
鹹大蝦材料:大蝦80g，蔥姜少許，鹽適量。做法:1。大蝦去頭、去沙線，洗凈。2.鍋中水燒開，放入鹽、蔥姜塊和大蝦，中火煮10分鐘。功效:適合糖尿病人的熱量適中的菜單。營養分析:中醫認為海蝦味甘、鹹、性溫，具有開胃化痰、益氣壯陽、益氣通乳的功效，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、筋骨疼痛、中風偏癱等癥有壹定療效。
胡蘿蔔粥材料:胡蘿蔔500g，粳米100g。做法:胡蘿蔔洗凈切片。米飯快熟的時候，把它們放進粥裏。功效:健脾補虛，消食降氣。適用於高血脂患者。營養分析:胡蘿蔔味甘，性平。健脾補虛，消食降氣。胡蘿蔔和粳米壹起煮粥，可以健康血糖，是糖尿病患者的食療佳品。