雞蛋真的是壹個百搭百變的食譜，不管是煮著吃，炒著吃，還是蒸著吃都不會錯，當成早餐也是壹樣的。那想必我們要是壹樣，吃過水煮蛋，茶葉蛋，鹵蛋等等。但是大家壹定都沒有聽說過雲朵蛋吧，做出來高顏值，味道也是壹級棒。
今天就來給大家分享這個雲朵蛋的做法，打發過後的蛋白經過了烘烤以後口感真的非常棒，跟棉花糖壹樣的柔軟，言語是無法表達的那種感覺。妳們自己做了以後就會明白了。網紅早餐雲朵蛋，不僅高顏值，還營養刮油，不知不覺中越吃越瘦
雲朵造型的雞蛋百變，每壹天都有新花樣。金燦燦又鮮嫩的蛋黃，雪白又像脆的蛋白，看起來像壹個個雲朵，好看極了。用來搭配水果超級適合減肥的朋友，但是雞蛋營養高，味道好，也不能壹天吃的太多了。
雲朵蛋
——所需食材——
雞蛋1個，胡椒粉適量。
制作步驟：
1、食材非常的簡單，是不是沒做之前會感覺這個雲朵蛋壹定會非常的難做，其實是簡單的，只需要壹個雞蛋就可以凹好造型。是不是非常的簡單？那讓我們繼續看下去吧。
2、把雞蛋的蛋清還有蛋黃分離開，分別裝進來兩個無水無油的盆裏面，註意，壹定要是無水無油的，如果要是沾了水之類的就不好打發了，不成形了該。
3、我們先來處理蛋清，雲朵蛋上面的雲朵就是由蛋清做出來的。用丹東打蛋器打發到硬性狀態。
4、香我圖片裏面那樣就可以了，然後用勺子姜蛋清舀出來。準備個烤盤上面再鋪上壹層油紙，整理好造型以後把蛋清放上面。在蛋清的中間留出來壹個坑。
5、烤箱預熱好了以後，將烤盤放進烤箱的中層，烤3分鐘左右，先讓蛋清定型。
6、3分鐘烤好了以後取出來，把蛋黃放進剛才挖好的坑裏面
7、打開烤箱，繼續150度烤5分鐘就可以了。這個時候取出來的蛋白是微微發黃的，蛋黃是流心的，不願意吃流心的雞蛋就多烤壹段時間，但是註意看到蛋清上色了以後就拿錫紙蓋上，小心別烤糊了。最後在雞蛋上面撒點胡椒粉就可以開吃了，蛋白吃起來跟棉花糖壹樣，口感棒極了。
小貼士：
1、我們在給蛋清打發的時候可以稍微的加壹丟丟的糖進去，吃起來甜滋滋的非常棒。但是加糖的話壹定要少加，不然就會影響蛋白打發的效果。
2、根據每家的烤箱都不同，所以大家還是要根據自己家的烤箱來做決定，自己適當的調節壹下。
3、大家要是想吃糖心雞蛋的話就按照我的步驟做就行，想吃熟壹點的就糊再多烤壹會，放進烤箱裏面烤到蛋白發黃用錫紙就用錫紙蓋壹下。