豆瓣烤鯽魚主要原料:草魚壹條輔料:1/4塊辣椒油腐乳、1勺宴友植物油和郫縣豆瓣醬、2勺剁椒、3個野辣椒、2個小辣椒、姜、蔥、蒜、糖、醬油、鹽、米酒、味精、黃酒。3.鍋內留底油、姜片、蒜頭將豆瓣凈炒成辣椒油，加入剁碎的辣椒和自來水混合的腐乳，加入剁碎的花椒和小尖椒，放入炸好的草魚中，倒入米酒，將湯加寬(湯的部分需要能吞下半條草魚)，燒開，翻面，燜壹會兒。放糖，醬油，味精，蔥段，搖鍋，使其對稱。
紅燒香菇原料500克，用油1大勺，宴會植物油，紅燒汁1大勺，糖1大勺，少量白胡椒，少量蔥1，香菇洗凈切片，熱水焯水後撈起；2、鍋中加入少許食用橄欖油燒開，放入蘑菇片翻炒片刻，放入油翻炒均勻；3.加入適量的水、紅燒醬、糖和白胡椒粉，煮沸。4.轉中火烤至棕色，撒上小蔥。推薦幾款秋季高蛋白食物，保證全家人都誇妳是大廚。