配料:雞蛋、米飯、番茄沙拉、洋蔥、火腿、甜玉米仁、牛奶和豌豆。
調料:鹽、咖喱、色拉油、雞精。
練習:
1，洋蔥和火腿切成豌豆，把吃剩的米飯拿出來，隔夜會更容易加工。在米飯中加入壹個雞蛋，攪拌均勻，將鍋帶到中火，七成熱後，加入油，倒入米飯翻炒，加入蔥花和火腿，加入少許鹽，加入2勺番茄醬翻炒壹會，加入豌豆翻炒，最後加入甜玉米粒。如果想讓味道更豐富，出鍋前加壹點味精。
2.取2個雞蛋，裏面混2茶匙蘇打水，攤成內蛋卷，蓋在炒飯上，基本成型；
3.最後用牛奶，加點水和咖喱塊，小火熬成汁，澆在上面。
這道菜富含蛋白質，營養容易被人體消化吸收。番茄的酸甜口感提升了食物的口感，洋蔥、火腿、玉米粒、豌豆讓味道更加豐富。可以當早餐吃。如果妳有新鮮的西紅柿，妳就不需要西紅柿沙拉。用熱水燙壹下就行了，用勺子壓壹下就行了。煎蛋卷盡量用中小火鋪滿鍋底，沿邊緣翻起，盡量防止蛋皮破裂。
我是沈孝義，80後廚師，美食自媒體人。如果妳也喜歡烹飪美食，探索店鋪，請關註微信微信官方賬號沈小藝，壹起發現和制作更多美食。