當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 產婦牛肉湯的做法大全

產婦牛肉湯的做法大全

坐月子催乳食譜:7款下奶補湯,營養好吃,產婦每天壹大碗喝不夠

1、番茄黃豆牛肉湯

食材:

黃豆50克、番茄1個、牛腩300克、芝麻油15ml

做法:

黃豆提前浸泡3小時備用。

番茄洗凈,切小塊備用。

牛腩多次換水洗凈,切小塊備用。

老姜洗凈切片備用。

鍋中倒入芝麻油,小火將老姜爆至金黃色。

轉大火,倒入牛腩翻炒。

加入清水、番茄、黃豆壹起熬煮。

小火燉煮1小時至牛腩熟透,加鹽調味即可。

2、甜醋豬腳湯

食材:

豬腳1只、老姜1大塊、甜醋500克、幹紅棗8顆、黃片塘1片

做法:

已斬成小塊的豬腳清理幹凈豬毛,洗凈雜質。

大火燒開鍋中的水,放入豬腳燙5分鐘,撈出用流動的水沖洗幹凈,瀝幹水分。

另取壹只砂鍋,放入豬腳、片糖、拍碎的老姜、紅棗,倒入甜醋沒過豬腳。

大火燒開後轉中小火繼續燉煮1小時,調味即可。

3、豬蹄黃花菜湯

食材:

豬蹄1對、金針菜、冰糖適量

做法:

將金針菜用溫水浸泡半小時,去蒂頭,換水洗凈。

把豬蹄洗凈,用刀斬成小塊。

鐵鍋倒入茶油,放入冰糖,翻炒冰糖金黃冒泡時,倒入豬蹄翻炒。

再倒入米酒繼續翻炒片刻,放入煲鍋內。

再加清水適量,用文火燉至豬蹄爛。

倒入金針菇,小火繼續燉至熟透,加入少許鹽即可。

4、紅棗桂圓雞湯

食材:

柴雞1只、幹桂圓30粒、幹紅棗10枚、冰糖5克、鹽5克

做法:

柴雞斬殺好後,去毛和內臟,用流動的水處理幹凈,剁成大小適中的塊。

幹桂圓去殼。

幹紅棗洗凈表面的雜質備用。

大火燒開煮鍋中的水,放入切好的雞塊,焯燙3分鐘撈出,去除雜質和血沫。

將焯燙過的雞塊放入高壓鍋中,加入剝好的桂圓、幹紅棗、冰糖和鹽,再加入適量涼水。

大火加熱,至高壓鍋噴氣後調成中小火,煲煮15分鐘。

待高壓鍋減壓後打開蓋子,將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中,以中小火繼續煲煮30分鐘即可。

5、紅菇燉雞湯

食材:

姜、紅菇、雞肉、米酒適量

做法:

姜片洗凈切絲。

紅菇提前加冷水浸泡,洗凈,撕成小條。

處理好的雞肉剁小塊。

鍋中下油,加入姜絲,倒入雞塊爆炒,加少許米酒。

盛入燉鍋中,加適量清水,大火熬煮半小時。

倒入紅菇,小火燉10分鐘,最後調味即可。

6、墨魚幹排骨湯

食材:

墨魚幹、黑木耳、排骨、胡蘿蔔、生姜適量

做法:

墨魚幹、黑木耳提前浸泡,充分泡發。

泡好的墨魚幹去骨,切細絲,胡蘿蔔切小塊,生姜切片。

將排骨沖洗幹凈,坐鍋,燒熱水,放入排骨和生姜片,焯燙壹會兒去除血水,撈出,撇去油沫,先後將胡蘿蔔塊和黑木耳也焯燙壹下。

砂鍋倒入適量清水,放入排骨和墨魚絲,大約煮壹小時左右。

倒入焯燙好的胡蘿蔔塊,繼續煮半小時左右。

加入少許醋,再倒入黑木耳,繼續煮半小時左右。

出鍋前調入鹽,攪勻即可。

7、八珍排骨湯

食材:

黨參10g、熟地黃10g、白芍10g、川芎10g、甘草5g、當歸10g、白術10g、茯

苓10g、姜片10片、排骨250g、黑棗4顆

做法:

排骨洗凈焯水,撈出放入燉鍋中。

加入所有食材,適量清水,小火熬煮90分鐘。

加入少許鹽即可。