前段時間坐月子，嫂子說弄點烏魚湯喝。小時候家鄉沒有海魚，但也不乏黑魚、鯰魚等淡水魚，在我心目中有些猙獰。
首先，黑魚和鯰魚的區別
雖然黑魚和鯰魚看起來很兇，也有點害怕，但是非常好區分。只是從外觀上看，黑魚和鯰魚有很大的不同。看看壹條黑魚。它身材修長，深灰色，背部有黑色斑點，腹部為淡白色，頭部逐漸變細。
邊肖熟悉的鯰魚在邊肖的家鄉被稱為大頭魚或胡子鯰魚。僅僅從名字上，妳就有了壹些概念。
沒錯。鯰魚頭扁平，嘴很寬，所以頭特別大。它的下巴上有長長的胡須，身體比黑魚還胖。它的背部沒有花紋，是透明的藍灰色。由於黑魚和鯰魚的區別很大，所以還是很容易區分的。
二、他們平時做什麽菜？
在邊肖的家鄉，黑魚通常被用作酸菜魚，以刺激食欲和緩解食欲。上桌的酸菜魚熱氣騰騰，香氣四溢，讓我忍不住咽了壹口口水。湯是乳白色的，有壹點紅辣椒和白芝麻。趕緊起來擺好碗筷，悄悄灌點湯，先解解饞。
當所有的家庭成員都在壹起時，他們將壹起開始。不壹會兒酸菜和魚見底，再來點魚湯泡飯。明明肚子鼓鼓的，還是覺得沒吃飽，滿滿的都是開胃菜。
小時候臘月到了，家家戶戶都要磨點豆子做豆腐。魚頭豆腐湯是這個季節最常見的壹道菜。
那時，人們會爭先恐後地尋找魚的眼睛。據說魚吃了眼睛就亮了，小時候還很享受。事實上，魚的眼睛除了又硬又有嚼勁之外，沒有任何味道。魚湯裏的豆腐特別香，配上煎餅，特別滿足。