平房區有張飛扒肉、蘇泊湯、炒肉拉皮、凍餃子、哈爾濱熏肘子花、豬肉燉粉條、臘白肉血腸等。
1,張飛扒肉:獨特秘方的豬肉,煨五六個小時,可油而不膩,入口即化。
2.蘇泊湯:俄式湯,據說是上世紀俄羅斯人傳入的。它是以牛腩為主要原料,輔以白菜和紫蘇葉制成的。
3.炒肉拉皮:是東北有名的帶酒涼菜。以精制豬肉、綠豆澱粉、時令蔬菜為原料,輔以多種調味品,色澤鮮艷,酸辣可口。
4.速凍餃子:包好的餃子速凍,可以隨時保存和食用。這是當地春節必吃的食物。
5.哈爾濱熏肘子花:用熏房或熏房熏熟的豬肘子花。熏出來的顏色均勻,棕色,不脫皮,味道深入肉中。
6.豬肉燉粉條:豬肉燉粉條是東北年夜飯中最重要的菜肴之壹。用的粉條是用土豆澱粉卷成的,熱氣騰騰,香香暖暖的。
7.烤白肉血腸:最初是滿族人祭祀祖先時供奉給神靈的。它是以新豬血、豬腸為主料,輔以蔥花、大蒜、姜末、胡椒面、鹽、醬油、味精等調料烹制而成。切片後放在酸菜鍋裏煮,加調料。它的肉肥而不膩,腸鮮而醇,湯美味而有營養。