1，酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是壹道很受歡迎的家常菜。原料有土豆、辣椒、白醋等。雖然價格便宜，但是酸辣的味道很受歡迎。幾乎每個家庭的餐桌、餐廳、酒店都能看到，雖然酸辣土豆絲是壹道普通的菜。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川漢族傳統名菜之壹，屬於川菜。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、花椒和胡椒。麻源於椒，辣源於椒。這道菜突出了川菜的“辣”的特點。麻婆豆腐在不同的地區有不同的做法。
3.西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要原料的家常菜。它們味道鮮美，提神，開胃，營養價值豐富。在豐富營養的同時，還具有健腦、抗衰老的作用。西紅柿炒雞蛋是人們家庭中常見的壹道菜。其烹飪方法簡單易學，營養合理，符合大眾口味。
4.紅燒肉
紅燒肉是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉(五花肉)，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，入口即化。
5.糖醋排骨
糖醋排骨是漢族具有代表性的大眾化傳統菜肴。它以新鮮豬排為佐料，肉質細嫩，成來色澤紅亮油潤。上海，浙江，四川，淮陽都有這道菜。上海菜單純側重於酸甜口感，番茄醬就用在其中。