原材料:
幹銀魚100克，青椒100克，蒜籽50克，幹紅辣椒15克，生姜5克。
成分:
鹽5克，食用油8克，生抽少許。
練習:
1，將銀魚幹洗凈備用；
2.幹紅辣椒切碎，蒜籽切成蒜粒，青椒洗凈切碎，姜切絲；
3.油鍋倒油，五成熱時，放入第二步所有原料，加入適量鹽，炒香；
4、倒入銀魚翻炒幾分鐘，註意小火，不要輕易燒焦；
5、翻炒至無水，香味撲鼻，澆上少許生抽，即可關火上桌。
青椒炸魚幹
周日03 . 09 . 2008-張貼在食品和廚房，魚
配料:青椒、魚幹。
幹野生淡水魚，從四川帶過來的，壹路顛簸，有點碎。
既不是美食也不是海鮮。在長江中上遊的壹個小漁村裏不算什麽。如果妳把它帶到城市，這是壹個偉大的禮物。
放在水裏煮，用青椒炒。很好吃。真的是壹方水土養壹方魚。
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豆腐幹小魚湯的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效:家常菜食譜、學齡兒童食譜、營養不良食譜、清熱食譜、骨質疏松食譜及技法:烹飪。
豆腐幹和小魚湯的準備材料；
原料:豆腐(南)200克
輔料:銀魚幹10g。
調料:味精1g，香蔥5g。
豆腐幹小魚湯的做法；
1.豆腐切塊；
2.水燒開後加入小豆腐、魚幹、鹽壹起煮；
3.煮好後撒上蔥花，加入味精。
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中國美食蜜汁芝麻魚幹
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蜜汁芝麻魚幹
材料:
小魚幹250g，1湯匙熟白芝麻。
調料:
糖40g，色拉油1湯匙，醬油2湯匙，米酒1湯匙。
練習:
1.將魚幹洗凈瀝幹水分備用。
2.取壹個油鍋，把魚幹煎熟，撈出備用。
3.取壹個鍋，大火烤幹，加入所有調料煮至糖融化。
4.轉小火，放入炒好的魚幹，翻炒至湯汁變幹，再放入白芝麻拌勻即可食用。
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