練習1
主要成分:
白蘿蔔300克,西紅柿200克。
配件:
40克小麥粉
調料:
番茄醬50g,鹽3g,味精0g 1g,植物油20g。
練習:
1.白蘿蔔洗凈切絲。
2.西紅柿洗凈,切成丁。
3.將鍋放在高火上,倒入植物油,三成熱時倒入面粉,攪拌均勻成糊狀。
4.鍋中紅油加番茄醬翻炒,加水和白蘿蔔絲,小火煮至變軟。
5.最後加入西紅柿丁、精鹽、味精調味燒開後出鍋。
練習2
材料:西紅柿3個,蘿蔔半個,香菇5個,鹽1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g),香油1/4茶匙(1ml)。
步驟:
1.白蘿蔔去皮洗凈,切成約75px大小的滾刀塊。幹香菇用水洗幹凈表面的浮土,不用浸泡。西紅柿洗凈,切成和白蘿蔔壹樣大小的塊。
2.大火加熱湯鍋,倒入油。油七成熱時,倒入2/3個西紅柿煸炒湯汁,然後倒入開水煮沸。
3.加入幹香菇和白蘿蔔,改中火,蓋上鍋蓋,煮20分鐘左右。
4.打開蓋子,放入剩余的1/3個西紅柿。
5.大火煮5分鐘,加入鹽、白胡椒和香油拌勻。
提示:
體質虛弱、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。註意:蘿蔔不宜與人參同食,脾胃虛寒者不宜生吃。
蘿蔔是涼性蔬菜,陰虛體質、寒性體質的人,脾胃虛寒的人不宜多吃。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者。應該少吃蘿蔔。此外,蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、燒烤、橘子同食。蘿蔔為主瀉,胡蘿蔔為輔,最好不要同食;胡蘿蔔和白蘿蔔不能壹起煮。
番茄蘿蔔湯的制作已經介紹的很清楚了,上面講解了番茄蘿蔔湯的兩種做法。做壹道美味的湯,要講究很多技巧和方法,同時根據食用者的年齡,加入的調料也會有明顯的不同。如果寶寶吃了,可以找果汁做湯,也可以切成方塊做湯。如果大人吃了,可以用肉等食物做湯。做飯時,他們必須保持合理的食物搭配。