除夕的意義是什麽？除夕的象征意義。
年夜飯的意義:壹家人吃團圓飯，寓意吉祥、富貴、圓滿、團圓。年夜飯，也叫“合家歡”，是人們非常重視的家宴。俗話說，打壹千罵壹萬，三十晚上吃飯。
壹年壹度的團圓飯充分顯示了中國家庭成員之間的相互尊重和關愛，使家庭之間的關系更加密切。
家人團聚往往會讓“壹家之主”得到精神上的安慰和滿足。老人照看兒孫，全家有親情。過去關心養育子女是多麽幸福的事，晚輩可以借此機會表達對父母養育之恩的感謝。
南北年夜飯有什麽特點？
在北京這個城市，在普通家庭的年夜飯上，大多數菜肴都是在除夕之前做好的。菜品包括各種冷鮮肉菜，如冷燉肉、羊肉和冷燉魚、鯽魚和冷燉雞。這些菜的湯因天氣寒冷而凝固成塊，所以人們稱之為“凍肉”、“凍魚”、“凍雞”。還有提前做好但需要在年夜飯蒸的菜，比如紅燒肉、紅燒肘子條、紅白肉丸、四喜丸子筍。然後是青菜和成品菜，比如甜辣白菜、榨菜、肉丁炒鹹黃瓜、肉絲炒酸瓜、肉絲炒佛手幹、臘八蒜等等。素菜是年夜飯中必不可少的，可以用來沖淡油膩過重的肉類食物，讓人精神煥發。年夜飯的主食是餃子，有羊肉白菜餡，豬肉韭菜餡，三鮮餡。這頓飯必須全家參加，意味著家庭團聚，所以它被稱為團圓飯。壹家人聚在壹起，品嘗著桌上豐富誘人的菜肴，有冷熱兩種，菜都是素菜。充實感和幸福感不禁油然而生。飯桌上，大家都要盡量多說吉祥話，這樣才能營造出和諧愉悅的氣氛。酒杯交錯，菜肴飄香，盈盈笑語。全家其樂融融，沈浸在幸福和歡樂中。壹般來說，每個人都慢慢地吃這頓飯，他們中的壹些人要從燈籠的時間壹直吃到午夜。
至於廣大的南方地區，除夕的年夜飯也是很受重視的。那時，人們還會壹家人團聚，圍著桌子壹起吃飯，這被稱為“除夕”和“天倫之樂”。這次年夜飯，吃的食物基本和北方人壹樣，也是雞鴨魚肉。在飯桌上，人們也應該盡量多說壹些吉利的話。周是清代著名的蘇杭學者，著有《姑蘇》。竹枝詞道:“妻兒在壹室說話，魚、瓜、茄是雜果盤。我教妳常聽預言，家家有本好書。”。可以說是風格鮮明。形容年夜飯上歡樂祥和的氣氛。
在南方的年夜飯中，最具地方風味的是數喜菜。
據清《賈青錄》記載，這種快樂食品是將幹茄子桿浸泡在水中，加入各種水果和蔬菜，加入各種調料混合制成的。吳人稱茄子為，與音樂諧音。所以這道菜還是諧音祈求吉利幸福。另外還有壹個暖鍋，和北方的火鍋基本壹樣。北方人早在冬天的至日就吃火鍋了，而且在除夕夜就不新鮮了。江南的年夜飯，暖鍋成為重頭戲，也受到人們的青睞。壹些當地人寫詩贊美他們。他說:“火寒有力，丹田味暖。”除夕夜寒冷的夜晚，壹家人圍坐在炭爐旁，爐熱湯鮮，既禦寒又讓節日的氣氛更加紅火溫馨。