在2022年米其林指南榜單中，* * 129家餐廳入選，其中三星餐廳2家，二星餐廳8家，壹星餐廳37家，必比登推薦餐廳20家。
米其林指南國際總監Gwenda Planek先生說:
上海在亞洲美食中獨樹壹幟。憑借其強勁的經濟脈搏和獨特的餐飲風格，烹飪專家們對其趨之若鶩。
在這裏，餐飲理念百花齊放，技術和手法創新。除了精湛的廚藝，米其林指南團隊也見證了這座城市的餐飲服務水平和人才的提升。從烹飪到服務，上海與世界上其他美食度假村並駕齊驅。
隨著人們對環境問題和可持續發展的日益關註，我們也註意到上海的許多餐館正在進壹步踐行環保理念。餐館試圖通過支持當地的高質量產品和減少浪費來減少對環境的影響。
上海再添壹家米其林三星級餐廳。
已經開業五年了
泰安門
今年，它從二星級餐廳晉升為三星級餐廳，成為上海第二個獲得米其林指南最高榮譽、“值得壹去”的美食餐廳目的地。
餐廳位於鎮寧路小巷深處的壹個開放世界。在工廠改建的大樓裏，20多個座位圍著中間的開放式廚房。
德國大廚Stefantiller和充滿默契的團隊坐在裏面，將優秀的食材變成美味佳肴。套餐由10-12創意菜品組成，每6-8周更換壹次，品質出眾穩定。
UlavioletbyPaulPairet
繼續獲得三星獎。想要擁有非凡用餐體驗的食客，必須提前在自己的官網上預定座位，在預定的日期和地點乘坐商務車前往神秘之地。
不僅有同桌的陌生人和20道創新菜品在等著，更有壹場集美食、美酒、燈光、視頻、音樂於壹體的感官盛宴。
每壹道菜從味道到呈現都是團隊精心設計的，熱情的服務員會帶動氣氛，給客人留下難忘的回憶。
提供精致粵菜、泰州菜、意大利菜和法國菜的八家餐廳獲得了兩星獎。他們是
寶麗軒
、
喜悅8號
、
戴維托裏奧
、
玉寶軒
、
吉品軒
、
約珥
_
魯布松食品商店
、
8 _ OttoeMezzoBombana
和
新榮記
五家新的壹星級餐廳
福1015
在最新榜單中獲得壹星餐廳評級。這是壹家開在老別墅裏的本地菜館。菜品充滿了老上海元素，以套餐的形式供應。
付逸088
還升職了，入選壹星榜。廚師團隊經驗豐富，產品令人難忘。這裏有各種傳統美食，如八寶辣椒醬、丁火雲南豆、蟹粉小籠包，其中的招牌菜香溢紅燒肉和老上海熏魚是必嘗的。
暗箱
初入上海榜就獲得壹星。兩位廚師
譚文琪
和
王思明
喜歡四處旅遊，異地的經歷和童年的回憶成為了菜品的靈感來源。
菜單以“南北”為主題，將西方烹飪方法融入中國當地名菜，充滿驚喜。
東方精研
，也第壹次獲得了壹顆星。餐廳的潮汕廚師團隊使用來自廣東的食材，打造出各種精致的潮州菜。推薦皮脆肉嫩的烤脆皮乳鴿，鮮甜的石橄欖燉蝸牛頭湯。
盛永興
作為壹個著名的北京美食品牌在上海的第壹家分店，它因其精致的產品獲得了米其林星級評定。餐廳位於外灘5號，享有美麗的江景和浪漫舒適的室內環境。
招牌烤鴨是棗木烤的，皮脆肉嫩，肥而不膩。餐廳還有壹個由侍酒師管理的大型酒窖，酒單提供了葡萄酒搭配指南，幫助客人選擇合適的葡萄酒。
此外，在上海壹星級餐廳的最新榜單中，還有32個熟悉的身影。憑借他們出色的美食和高超的廚藝，再次上榜，獲得壹星榮譽。
上海首家米其林綠色星級餐廳
今年，《米其林指南》在上海首次授予米其林綠色星級。米其林綠色之星被授予在可持續餐飲實踐中處於領先地位的餐廳。他們為顧客提供食物，同時結合環保考慮，給美食愛好者和整個行業帶來靈感。
泰安門
壹系列可持續餐飲實踐正在多個方面展開。他們試圖從可持續發展的食品生產商那裏購買，盡量減少塑料制品的使用、食物浪費和能源消耗。
他們還隨時註意回收，敦促供應商減少產品包裝。壹系列回饋社會的積極行動和措施，讓
泰安門
榮獲上海首屆米其林綠色之星獎。
必比登的20家推薦餐廳
在今年的上海指南中，* * * 20家餐廳入選“必比登推廣”，其中以江浙私房菜為主。
蔡邑
名單上的新餐館。老板和廚師經驗豐富，展現食材原味，用簡單地道的烹飪方法炮制出熟悉的家常感覺。
自推出以來，熱門的“必比登促銷”榜單旨在推薦好吃又經濟的餐廳，在上海人均消費普遍在300元以內。
2022年上海米其林青年廚師獎及服務獎
東方精研
廚師
梁永軒
王先生榮獲上海市青年廚師獎。32歲的廚師梁永軒來自廣東省。他嚴把食材質量關，擅長呈現正宗潮州風味。精心制作以顯示其紮實的廚藝。
今年的上海米其林服務獎授予了
盛永興
餐廳
金汪束
女士。她在北京盛永興集團工作多年，對服務有著深刻的理解和掌握。恰當而周到的服務使用餐過程成為壹次難忘而放松的經歷。
上海是米其林指南進入中國內地的第壹站，對米其林指南意義重大。米其林中國總裁兼首席執行官魏說:“上海見證了米其林指南和餐飲業的發展。
我們希望與業界合作，提供更好的餐飲，更愉快的旅行和更綠色的未來。通過共同努力，我們將能夠向前邁進。"
《2022年上海米其林指南》收錄了129家餐廳，包括:
2家米其林三星餐廳
8家米其林二星級餐廳
必比登的37家推薦餐廳
1佳米其林綠色之星餐廳
必比登的20家推薦餐廳