以下是壹些簡單、營養、實惠的時令菜肴。
1.將2只雞腿剁成小塊，放入沸水中焯3分鐘，撈出洗凈。
2.將少許柿子椒切成片。水發香菇少許，泡好，去根，切成小塊。
3.鍋裏加油，炒鍋裏放入蔥、姜，雞塊翻炒2分鐘。
4.拌入生抽，放入香菇，鍋中加少許水，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。
5.煨至鍋內還有少許水，加入柿子椒和鹽，翻炒2分鐘。
1.壹塊豬頭，切塊。黃瓜切片，大蒜搗碎。
2.蒜泥、醋、糖、少許鮮香醬油、香油調成汁。
3.將調好的汁倒入黃瓜中，拌勻。最後加入豬頭，拌勻後上桌。
沒時間的話可以直接買個烤鴨或者鹽水鴨回來就切好上桌。
1.將壹只鴨子洗凈，在鍋中燒開水，將鴨子焯水5分鐘。
2.鍋內加入鹽、胡椒粉、五香粉，小火翻炒至鹽微黃，發出香味。
3.將炒好的鹽和胡椒粉撒在鴨子上，按摩均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時，腌制入味。
4.取壹砂鍋，加水，放入蔥姜、茴香、香葉、鹽，煮15分鐘。
5.鹽水鴨在冷鹽水中浸泡了兩個小時。拿出來晾壹晾，大概壹個小時。
6.鹽水裏放壹點黃酒，把鴨子放進去，燒開，轉小火燉30分鐘。
1.蝦仁洗凈，撈出，用鹽和幹澱粉裹好。
2.大蒜切片，洋蔥和生姜切絲。將鹽、姜汁、料酒、白糖、蔥絲、蒜片、鹽、味精放入清汁中。
3.出鍋起油，加熱至五六成，放入蝦段，炸熟，撈出控油。
4.鍋裏留底油，放入蔥、姜絲炒香，放入炸好的蝦仁翻炒，倒入適量清汁翻炒出鍋。
1.將西蘭花切成小花，洗凈焯水，然後取出。木耳和蟹味菇分別洗凈焯壹下，撈出。胡蘿蔔切絲。
2.鍋裏放油，炒鍋放入大蒜，放入胡蘿蔔翻炒2分鐘，然後依次放入蟹味菇、木耳、西蘭花，翻炒1分鐘。
3.加入鹽、雞精和香油攪拌均勻。
1.將蟶子洗凈，放入鍋中，鍋中加少許水，煮沸壹分鐘左右後，打開蟶子的外殼取出。
2.取壹平板，將煮熟的蟶子擺成扇形或自己喜歡的形狀。
3.鍋裏放油，放入紅椒和蔥花，炒香，連同油壹起澆在蛤蜊上，即可食用。
1.將鮮貝洗凈，放入鍋中，加少許水，煮2分鐘左右，至扇貝殼張開。
2.把姜打成泥，加少許米醋和香油，做成姜汁。扇貝肉可以蘸姜汁吃。
端午節前後的扇貝，紅肉肥美，非常好吃。
1.切壹點裏脊肉。將豌豆、水發木耳和胡蘿蔔片分別焯壹下，取出。
2.炒鍋加入油、蔥、蒜，炒熟裏脊肉，依次加入木耳、豌豆、胡蘿蔔、鹽，翻炒2分鐘。
3.加入少許雞精和香油，攪拌均勻即可食用。
1.絲瓜1個，去皮切厚片。木耳用清水洗凈，蝦米浸泡30分鐘，撈出備用。
2.鍋中加水，放入絲瓜和木耳，燒開後放入蝦仁。
3.加入鹽，攪拌均勻。煮沸後，加入蛋液。煮沸2分鐘後，加入香油即可食用。
這湯是最後上的。它非常清淡可口。不需要炒鍋，因為有蝦，天然好吃。