訂購技巧
如何點冷盤:
1，涼菜多選擇含澱粉的食物。
傳統的涼菜主要是魚和蛋，空腹喝酒吃肉其實不利於胃腸道的健康和營養的平衡。用主食當配菜比較合理。但是如果是招待朋友或者商務宴請的話，主食壹上來就給，是違反規矩的，也是沒面子的。解決辦法就是在涼菜的選擇上下功夫。
比如可以點壹些含澱粉的涼菜，有果蔬，有冷葷。在壹頓飯開始的時候吃澱粉類食物和蔬菜，然後吃幾口有蛋白質的魚，再開始喝酒，讓壹部分澱粉先進入胃裏，可以減少後面蛋白質浪費的問題，也可以快速緩解饑餓感，減緩吃飯的速度，減少空腹喝酒的危害。
而且這些涼菜中所含的膳食纖維也可以彌補後面熱菜中的不足。
推薦涼菜:涼菜以素菜為主，油膩的菜盡量少。隨便點壹個比如爛魚、紅燒肉，搭配壹些含澱粉的涼菜，比如蕎面、蕨根粉、涼粉米皮、土豆泥、糯米蓮藕、百合紅棗、五香蕓豆等等。也可以點壹兩個生蔬菜和少油的涼拌水果。
2.晚餐如何點熱菜:
食物種類的多樣化。很多時候，人們以為自己的菜已經足夠豐富了，但仔細看，卻是紅燒肉、炒豬肉、豬肉丸等少數食材的組合。
不妨將食物分為肉類、水產品、蛋類、蔬菜、豆制品、主食等。點餐時，各種食物都要包括在內。在肉類中，盡量選擇多個品種，如豬肉、牛肉、雞鴨，盡量不要重復配料。
3.肉和蔬菜的比例要合理。
雖然在外面吃飯不能完全做到壹肉三菜的比例，但是只要妳點的明智，還是可以做到1: 1甚至1: 2的比例。蔬菜也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等。，並在搭配上嘗試多種組合。