壹、大白菜燉豆腐食材:水豆腐兩片，大白菜壹節課；
輔料:番茄半個、鹽少量、姜適量、蘑菇精少量；
練習:
1.用油炒姜沫；
2.加入西紅柿，炒熟；
3.加入豆腐切片，翻炒片刻，煮10分鐘；
4.大白菜剁碎，放進去煮開，加少許鹽和食用菌粉調味。
二、魚漿、蔬菜西紅柿粥食材:魚籽1壹小塊，西紅柿半個，小米粥1盤，大白菜適量；
輔料:骨湯、植物油、鹽、酒；
1.將小魚煮熟，去掉刺壓，搗碎；
2.將蔬菜清洗幹凈，用開水焯壹下，用刀剁碎，西紅柿焯壹下，去皮去籽，用刀剁碎；
3.將西紅柿加入準備好的骨湯煮至軟爛，再加入小米湯、魚泥、小菜泥，小火燉，加入熟植物油和少許鹽。
三、大白菜炒面食材:大白菜、豬肉、紅薯粉條(幹)；
調料:植物油適量、蔥適量、八角適量、鮮香醬油適量、生抽適量、糖適量、雕酒適量；
1.將紅薯粉絲切成約10 cm長的段，用冷泡軟化；
2.將大白菜拉倒，去根，洗凈瀝幹；
3.切成小塊；
4.先把水燒開，把粉絲煮熟。紅薯粉條煮至無硬心後，放入白菜，待其褪色時連同紅薯粉條壹起撈出；
5.不銹鋼鍋中燒油，放入八角壹顆，炒香後放入蔥段，出香味時放入絲襪和高跟鞋，加入少量雕酒，炒香後出鍋褪色；
6.最後放入紅薯粉條和大白菜，加入生抽、鮮香醬油和少許糖，出鍋翻炒均勻，汁濃稠即可上桌。
四、雞胸肉青菜粥食材:大米500克，1只雞腿；
輔料:黑木耳、大白菜、植物油、鹽、酒、香油、黑胡椒適量；
1.雞腿洗凈，去骨，切成丁；
2.鍋內燒開水，將雞胸肉丁焯出血泡，倒掉渾濁的水，雞胸肉丁清洗幹凈；
3.木耳泡發洗凈後，切碎；白菜葉好撕；大米洗得幹凈整潔；
4.將雞胸肉丁、木耳、大米放入高壓鍋中，倒入適量的水，加入少量燒過的菜籽油，加鹽和少量酒糟，蓋緊外蓋，大火高到壓到SAIC電機後轉文火10分鐘；
5.高壓鍋出料後，如停火，打開外蓋，拍，倒入綠葉和黑胡椒，攪拌均勻，加熱30秒左右。從鍋裏取出少量香油。