蒸菜是壹種非常健康、營養豐富的烹飪方式，尤其適合夏季食用。蒸出來的菜肴清爽可口，不僅能夠保留食材的營養成分，還能夠減少油脂的攝入量，是壹種非常適合健康飲食的選擇。下面就為大家介紹幾道簡單易做的蒸菜菜譜。
蒸鱸魚
材料：鱸魚壹條、姜片、蔥段、鹽、料酒、生抽、老抽、香油。
步驟：
將鱸魚去鱗、去內臟，洗凈後切成兩段。
將姜片、蔥段鋪在魚肉上，腌制10分鐘。
在蒸鍋中加水，放入蒸架，將魚肉放在蒸架上。
在魚肉上撒上鹽、料酒、生抽、老抽，用手輕輕拍勻。
將蒸鍋蓋上，用大火蒸10分鐘。
取出魚肉，淋上香油即可。
蒸雞蛋羹
材料：雞蛋3個、水200毫升、鹽適量、蔥花適量、姜末適量。
步驟：
將雞蛋打入碗中，加入水、鹽，用筷子攪拌均勻。
將蒸鍋中的水燒開，將碗放入蒸鍋中。
用中火蒸10分鐘左右，或者用筷子在碗中插入，如果沒有蛋液粘在筷子上，就表示蒸熟了。
取出碗，撒上蔥花和姜末即可。
蒸茄子
材料：茄子2個、蔥姜蒜末適量、生抽適量、鹽適量、香菜適量。
步驟：
將茄子洗凈，切成段。
將蒸鍋中的水燒開，將茄子放入蒸鍋中。
用中火蒸10分鐘左右，或者用筷子在茄子中插入，如果沒有阻力，就表示蒸熟了。
將蒸好的茄子放在盤中，撒上鹽和蔥姜蒜末。
淋上生抽，撒上香菜即可。
以上就是三道簡單易做的蒸菜菜譜，大家可以根據自己的口味進行調整。蒸菜不僅健康營養，而且操作簡單，非常適合家庭日常食用。大家可以嘗試壹下，享受清爽健康的美食。