魚是每個人都喜歡吃的特殊食物。不管是蒸的還是炒的，都很有營養。現在，很多人都能把魚做得很好。然而，有些人在制作紙包魚的過程中經常會遇到壹些不便，例如，它不好吃，氣味很濃。其實這都是大家不註意的壹些小細節造成的。做紙包魚的時候，最怕放這個調料。很多人都會犯錯。難怪這麽難聞。炒菜超級香，20分鐘後吃起來特別香。2天不要貪！
提前準備壹條草魚清理幹凈，清理幾遍，然後在魚的正反面劃五刀，放在碗裏備用。事先準備好壹片姜，切成片後切成細絲，蔥切成段，在魚上澆點米酒去腥，加入壹勺鹽、醬油和耗油，壹勺白胡椒粉，將食材均勻的塗在魚上10分鐘。提前準備壹把大蒜剁碎，小米椒切碎備用在切線泡菜裏。
將油倒入鍋中，油燒熱後將鍋內的小米椒翻炒，出香後加入少許動物油和壹勺糖，翻炒至對稱，最後放入蒜泥，翻炒至出香，再放入泡菜，再次翻炒後放入碗中備用。
鍋刷壹層油，放壹張油紙，把鹹魚放在油紙上，然後把蒜蓉醬澆在魚上，再把魚用油紙包好，封緊，小火煎20分鐘。時間到了，關火，去掉油紙，魚就可以做好了。吃的話撒點熟芝麻，蔥或者香香。
我就是這樣把我們的紙包魚帶來的。它簡單，營養豐富，味道鮮美。記住每個人炒菜的時候都千萬不要加鹽。最忌諱的調味品是鹽。加鹽會鎖住魚的腥味，會讓紙包的魚不好吃，有腥味，難以下咽。最近壹直很貪吃這道菜，炒起來超級香，20分鐘後很入味。2天不貪，就這麽辦吧！