平時妳是怎麽腌蘿蔔的呢?如果妳做的不是很理想，不妨來參考老葉做法來試試看，這樣壹定會比妳之前做的更理想：
食材：白蘿蔔適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量
制作步驟
1. 集合：白蘿蔔大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆
2. 白蘿蔔洗凈外皮，晾幹，切成條或片。(如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)
3. 切好的蘿蔔放入無油無水的幹凈容器，鋪壹層蘿蔔條撒壹層糖，糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。以每片蘿蔔上都沾上糖即可，放入話梅。
4. 蘿蔔全部撒糖裝好後，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。(怕可能會太酸的可適當先放些，第二天嘗嘗汁水，覺得不夠酸的再加點)
5. 蘿蔔腌出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。
6. 第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿蔔的辛辣味)，兩三天後食用味道更佳。