紅燒菜的制作菜單:紅燒肉燜飯食材:五花肉200g、土豆1、蔥1、油、鹽、醬油、澱粉、小蔥。
練習:
1)把食材洗幹凈。
2)土豆、洋蔥、五花肉、澱粉切丁。
3)將五花肉翻炒，撈出油。
4)鍋中留油，爆香洋蔥，放入土豆翻炒，五花肉回鍋。
5)上色適量醬油，倒入米粒，用適量鹽翻炒。
6)倒入鍋中，煮的水比平時少，按下煮的按鈕。
7)撒上小蔥，烹飪按鈕跳開後燉五分鐘。
制作燉菜菜單:三汁燉鍋食材:雞翅1000g、胡蘿蔔200g、土豆200g、蔥200g、油適量、姜片、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯。
練習:
1)準備好所用的食材。
2)雞翅洗凈後用清水浸泡20分鐘，再用放血水浸泡。
3)將洋蔥、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊。
4)瀝幹水後，在雞翅上切2刀，更入味。
5)準備好可樂、紅酒、蠔油。
6)鍋中倒入少量油，放入姜片，雞翅皮朝下放入鍋中，小火煎兩面。
7)倒入三種醬料，加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔，加蓋燜10分鐘。
燜菜食譜:千葉燜小黃魚食材:小黃魚400g、千葉豆腐、姜、蒜、蔥。
練習:
1)小黃魚用料酒和鹽洗15分鐘；
2)千葉豆腐切小塊，大蒜切片，生姜切絲，韭菜碎；
3)酸菜魚裹上少許紅薯粉；
4)熱油放入熱鍋，煎至兩面金黃。轉小火，撒上姜蒜蔥爆香；