湖頭米粉，安溪名優特產，采用優質大米制成，以湖頭鎮福壽、塘頭村最為著名。
湖頭米粉選用當地出產的純白優質大米，來自富含多種天然礦物質的甘歡泉水，經過浸泡、研磨、蒸、壓、曬等幾道獨特的農家精細手工功夫精制而成。其品質優良，晶瑩透亮，熟粉細膩柔韌，不粘膩，清香可口，煎煮口感好；成品白如絲，細如線，韌如簧。其加工歷史悠久，暢銷閩南、東南亞及港澳臺等地區。是壹年四季饋贈親友、居家、野餐、餐飲業的必備產品。
蓮兜妹豆幹
豆腐幹本來就是壹種普通的豆制品。官橋聯鬥石梅路豆腐幹是用豆漿做成的，沈降度適中，手工細致，含水量低，放幾天也不變質。可以用刨子切成細絲，加調料煮熟，入口細膩，經常被華僑帶到國外。
“橘子蛋糕”
“橙紅糕”由清光緒年間安溪赤嶺路林(字靖遠)先生創立，是百年老店獨家生產的名優糕點。
其配方獨特，風味極佳，久負盛名，久負盛名，深受海內外鄉親、港澳臺同胞的喜愛。第三代、第四代成珍傳承傳統配方，結合現代科技，精選優質原料。“橘紅色的蛋糕”是翡翠般的，美味，甜美，營養豐富。是休閑品茶的首選，也是最佳禮品。正宗的安溪鐵觀音產於閩南安溪。鐵觀音的制作工藝非常復雜。沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正。用小茶具喝，先聞壹聞香味，再品壹品，頓時覺得香味滿滿，回味無窮。鐵觀音不僅是壹種珍貴的天然飲品，而且具有很好的美容保健功能。科學分析和實踐證明，鐵觀音富含氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，具有多種營養成分和藥用成分。具有清心明目、殺菌消炎、減肥美容、延緩衰老、防癌抗癌、降血脂、降膽固醇、減少心血管疾病和糖尿病等功效。在港澳臺、東南亞、日本、歐美等地家喻戶曉，深受消費者喜愛。
鐵觀音的傳統飲用方法很有講究。茶具要小巧精致，水最好用巖石泉水。燒開水。先將茶壺加熱，放入約占壺容量34/10的茶葉，倒入沸水中，用壺蓋刮去浮沫，蓋上壺蓋。這時，有壹種特殊的香味。每隔5-15秒，慢慢倒入小茶杯中，各持壹杯，先聞壹聞，再嘗壹嘗，慢慢啜壹口，便滿口清香，回味甘甜。鐵觀音，俗稱“觀音韻”，入口微苦，回味甘甜，有壹種憂郁雋永的韻味。
泉州安溪十裏詩廊醉酒遊客
福建泉州安溪縣古稱鳳城，因鳳山而得名。最近縣裏在城東建溪河下遊築壩，蓄水成湖。因溪水縱橫交錯如龍，故名大龍湖。沿湖10公裏長的堤岸被打造成公園，種上了樹和草，湖光山色，炊煙裊裊，青山綠水，豐城煥然壹新。最值得壹提的是湖溪兩岸的護欄，花崗巖石材，雕柱彩繪，古色古香。每個柵欄中間半平方米見方的石板上刻著壹首署名的詩，從《詩經》到...
安溪金桂香飄山外，桂花滿山。
金秋十月，閩南安溪縣虎丘鎮方婷村數百畝桂花盛開。從遠處看，它像壹條金色的地毯從山頂垂到山腳。走近了，只見桂花枝頭掛著壹簇簇金黃色的花，芳香沁人心脾。桂花分為金桂、印規、丹桂三種，以金桂為桂花的上品。雄蕊飽滿，花朵豐富。安溪縣是中國的茶都，安溪烏龍茶遠近聞名，但距離安溪縣40多公裏的虎丘方婷村的村民喜歡種植桂花樹。...
安溪縣蓬萊鎮:宗教朝聖的旅遊寶庫
每年正月初七至初九，安溪縣蓬萊鎮都會舉行清水祖師春節，規模較大，是全州參與人數最多的壹次。在漫長而曲折的“朝聖”隊伍中，不乏從千裏之外回到家鄉的華僑和臺灣同胞。清水的祖先崇拜歷史悠久。自宋代以來，清水祖師是閩南最受崇拜的民間神靈之壹，其寺廟和信眾遍布海峽兩岸和東南亞。根據清水巖管委會的統計，臺灣省有160多臺爐，縣內外和東部都有。...
衛慧故裏猶大莫言景區位於安溪縣長坑鄉。
久違的故鄉，我回來了。我們分開三四年了。妳還好嗎？這次回老家，我會陪妳遊遍山水，領略妳的獨特風味。我不再是那個無知的小女孩，對妳壹無所知。旅遊景點大漠巖位於安溪縣長坑鄉西北角的獅子峰上。大自然賦予獅子峰獨特的形狀。從東邊看，它像壹座坐在地上的古鐘，而從北邊看，它像壹匹飛馬在飛，從西邊看，它更像壹只正在吹口哨的獅子。達摩巖在獅子的嘴上。閑暇時，在長坑裏喝壹杯香茶，享受爬山的樂趣，真是美妙。和我壹起怎麽樣？...
安溪縣福田鄉尾洋村有壹株刺桫欏。
近日，筆者和同事驅車經過安溪縣福田鄉尾洋村。這是壹個人煙稀少的山村，四面環山，綠意盎然，群山籠罩在雲霧之中。車子繞過壹個小山溝，眼尖的筆者從車窗裏發現，山溝裏的壹棵小樹很奇怪。出於好奇，他停下車，和同事商量後，決定靠近小樹近距離觀察。去小樹的路上，樹葉堆積在腳下，踩上去沙沙作響，散發著腐葉的味道。小樹旁邊有壹條小溪，汩汩流淌。這棵小樹高3米，樹幹挺拔。...
探尋鳳凰腳下的幽境——安溪茶大觀園遊記
茶葉大觀園位於安溪縣北郊的關鋒山上。1998年初建成，1999年6月竣工。由茶葉品種園和豐園園兩部分組成，與東嶽廟、城隍廟、鳳山古跡林相連，形成安溪新的旅遊景點——鳳山風景區。關鋒山林幽深爽口，清泉怪石，景色優雅，自古聞名。800年前，宋代理學家朱稱之為“鳳足泉之影”，居安溪八景之首。朱福子種下的榕樹依然屹立在東嶽廟後面，枝葉繁茂，生機勃勃。從...
品味著茶香和獨特迷人的安溪。
安溪位於戴雲東南坡。戴雲山，發源於岷江南岸，綿延300公裏，註定要給安溪留下點什麽。到處都是1000多米的山峰，像巨石，都到了岔路口。他們似乎看到了東南方向的大海，於是壹會兒就停止了南下。...
泉州安溪十裏詩廊醉酒遊客
福建泉州安溪縣古稱鳳城，因鳳山而得名。最近縣裏在城東建溪河下遊築壩，蓄水成湖。因溪水縱橫交錯如龍，故名大龍湖。沿湖10公裏長的堤岸被打造成公園，種上了樹和草，湖光山色，炊煙氤氳，青山綠水，豐城煥然壹新。最值得壹提的是湖溪兩岸的護欄，花崗巖石材，雕柱彩繪，古色古香。每個柵欄中間半平方米見方的石板上，刻著壹首《詩經》的署名詩。...
泉州安溪十裏詩廊醉酒遊客
福建泉州安溪縣古稱鳳城，因鳳山而得名。最近縣裏在城東建溪河下遊築壩，蓄水成湖。因溪水縱橫交錯如龍，故名大龍湖。沿湖10公裏長的堤岸被打造成公園，種上了樹和草，湖光山色，炊煙裊裊，青山綠水，豐城煥然壹新。最值得壹提的是湖溪兩岸的護欄，花崗巖石材，雕柱彩繪，古色古香。每個柵欄中間半平方米見方的石板上，刻著壹首《詩經》的署名詩。...
泉州安溪十裏詩廊醉酒遊客
福建泉州安溪縣古稱鳳城，因鳳山而得名。最近縣裏在城東建溪河下遊築壩，蓄水成湖。因溪水縱橫交錯如龍，故名大龍湖。沿湖10公裏長的堤岸被打造成公園，植樹種草，湖光山色，炊煙氤氳，青山綠水，豐城煥然壹新。最值得壹提的是湖溪兩岸的護欄，花崗巖石材，雕柱彩繪，古色古香。每個柵欄中間半平方米見方的石板上，刻著壹首《詩經》的署名詩。...
大漠巖景區
旅遊景點大漠巖位於安溪縣長坑鄉西北角的獅子峰上。大自然賦予了獅子峰獨特的形狀，從東方看上去像壹座坐在地上的古鐘。