舉例來看：喜歡吃水煮菜嗎？很多人會說NO，太沒滋味啦，其實，看過下面這位MM，妳就會知道水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦！
●2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式
低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食菜單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未註明，則為壹杯壹碗或壹個（大小選擇小）飲品若未註明，則多使用低卡低脂無糖（冷熱皆可
●3、想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
●4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃壹根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子
最近不吃早餐的人越來越多，而壹天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
可調和腸胃，通便潤腸，可降血脂、減肥。發胖多食有利輕身，此茶有利幼兒、學齡前兒童食用。
原料： 玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。
制作：
1、鍋註入清水適量，燒沸，玉米面先用水稀釋後倒入鍋內沸水中，壹邊倒壹邊用勺子攪動，燒開後用小火煮壹會兒。
2、芝麻炒熟，搟成碎面;桃仁先去皮，再炒熟搟碎;花生仁炒熟搟碎;瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。
3、芝麻醬用香油調稀，以能浮在粥面為準。玉米粥盛入碗內，澆上麻醬，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。
豌豆黃
豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。
原料： 老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克
制作：
1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時，入高壓鍋煮30分鐘然後過羅加糖熬開。
2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，過羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼後放入冰箱即成。
佛手海蜇
海蜇、黃瓜脂肪少，有利減肥。學齡前兒童可多吃此菜，以防發胖。
原料： 海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。
制作： 1、將海蜇皮用涼水泡24小時，洗去泥沙，用刀切成小長條，再用刀順長劃四下，要均勻。
2、開水晾至80度時，放入海蜇燙壹下，迅速撈出，在冷水中浸泡1小時成手指狀。
3、鮮嫩黃瓜用刀壹破兩半，用刀連切四片薄片，註意前面不要切斷，然後第五刀切斷。如此動作將黃瓜切完，撒精鹽腌10分鐘，控去鹽水。此時黃瓜成扇形狀，將海蜇從中撈出，與黃瓜壹齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。
冬瓜湯
冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏於利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽化飲利水。幾品合用，有助於減肥輕身，增進活力，使人肥瘦適中，苗條且強壯有力。
原料： 連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。
制作： 洗凈冬瓜，切成塊，放鍋內，加陳皮、蔥、姜片、食鹽，並加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。
清蒸鳳尾菇
鳳尾菇含有較多的蛋白質、氨基酸、維生素等物質，幾乎沒有脂肪，而且具有補中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用於肥胖病、高血壓、高血脂的人食用。 原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。
制作：
1、將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平入在湯盤內。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙壹下，以起到殺菌消毒作用。
2、在盛鳳尾菇的羊盤內菌菇上，加入精鹽、味精、香油、雞湯，置籠內清蒸，蒸熟後取出即成。
蝦米白菜
原料：蝦米10克、白菜200克
調料：植物油10克、醬油10克、食鹽3克、味精少許
制作方法：
1、先將幹蝦米用溫水浸泡發好，再將白菜洗凈，切成約3厘米的段。
2、將油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，再將發好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。“蝦米白菜”具有補腎、利腸胃等功效，尤其適合於肥胖人經常食用
本減肥食譜是根據中國營養學會制定的“中國居民膳食營養素參考攝入量”的標準進行配餐。對於體重正常的成年女性，在從事輕體力活動的情況下，每人每天約需2100千卡熱能，其中12%的能量來自蛋白質，約65克，20-30%來自脂肪，55-65%來自碳水化合物。早餐熱能和各種營養素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
對於體重超重的女性或希望減輕體重的女性，每天能量的攝入相應減少200-300kcal，所以總量約為每天1700-1800 kcal，其中15%~20%的能量來自蛋白質，約70克~90克，20-30%來自脂肪，50-60%來自碳水化合物。以下是低能量菜譜的全日膳食調配原則。
低能量菜譜的全日膳食調配原則：
1、食物多樣，谷物為主。每天攝入約200克-300克，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麥、小米等五谷雜糧約100克。
2、保證乳類。每天1瓶227ml低脂或脫脂奶，上午或中午喝，飯前喝，切記：不能飯後喝。
3、增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃盡量生吃，並不放或少放色拉醬。涼拌菜放醋少放或不放油。
4、午餐及晚餐前1~2小時進食壹份低糖水果或蔬菜，如：蘋果、香蕉、黃瓜、番茄、玉米、胡蘿蔔、紅黃辣椒等，約100克。切記：飯後不吃水果。
5、動物性食物，以白肉為主，如魚蝦類、家禽類代替紅肉，每天100克，晚餐盡量不吃紅肉。雞鴨去皮，少吃內臟。
6、每天保證有壹份海藻類食物(海帶、紫菜)或壹份菌類食物(香菇、蘑菇等);或壹份豆制品類食物，每份50克。
7、保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐能量比=3：4：
8、喝6-8杯白開水，飲料以綠茶為主，少喝或不喝含糖及碳酸類飲料，不喝果汁以及含乳飲料。
9、少吃或不吃薯片、瓜子、餅幹、蛋糕等甜點零食。
10、烹飪以炒、蒸、煮、煲湯為主，不采用油炸、油煎，燒菜不放糖，每天烹飪用油25克以內。
11、睡覺前4小時不吃所有的食物。
早餐配制原則：
1、保證吃好早餐，食量應相當於全日量的三分之壹。
2、每頓早餐能量分配比例，約15%來自蛋白質，28%來自脂肪，57%來自碳水化合物。
3、多吃谷類，約50-100克，如麥片或麩皮面包，供給充足的能量。
4、每日喝低脂或脫脂的鮮奶或奶制品。
5、食物多樣，優質早餐包括以下四大類食物：糧谷類、乳類、肉蛋類、蔬菜及水果類。
午餐配制原則：
午餐是壹天中營養素需要量和能量攝入最多的壹餐，起到承上啟下的作用，與早餐相比，量要多;與晚餐相比，質要好，能量較高，以滿足壹天工作的需要。
1、主食可以選擇米、面、小米或其他粗糧，量約100克。
2、選擇兩種以上的蔬菜，量要超過200克。
3、選擇約100克的動物性食物，可以從魚、蝦、禽、畜肉類或蛋類裏選擇。但要避免高糖類、高脂類、高能量的食物，如吃家禽去皮，不吃蝦籽、蟹黃等高膽固醇、高脂肪的食物。
4、菜肴烹調少用油煎、炸的方法，多用炒、煮、清蒸的方法，少加調味料，如：鹽、糖以及辛辣刺激佐料，口味清淡。
5、餐前增加100克左右的水果，或下午四點左右吃水果，不吃含糖量高的水果。
6、胃腸道不舒服者，建議午飯先喝粥，再吃易消化的菜。
7、減肥者或需要減少能量攝入者，可以先喝湯，再吃飯菜，要細嚼慢咽。
晚餐配制原則：
1、晚餐清談，主食可以選擇粗糧，如小米粥或八寶粥等。
2、動物性食物可以是魚、蝦或去皮的家禽肉，量少於100克
3、2個種類以上的蔬菜，保證壹個是生吃的。
4、下午四點左右或餐前1-2小時增加100克左右的水果，或蔬菜，不吃含糖量高的水果。