1.同意。領導讓妳點的時候，別傻了，自己點。這個時候妳也要放壹份菜單。在領導面前，妳不在乎他看不看，但作為下屬，這是最起碼的尊重。這裏還有壹點就是千萬不要說，哎，讓領導點菜吧，因為好像妳在給領導點菜，領導吃飯，下屬點菜。這是最起碼的規則。點壹個大菜的時候，比如海參鮑魚，這個時候壹定要報菜名，壹定要征求領導和大家的意見。點菜後記得告訴服務員，別浪費我們領導的晚餐。請先點這麽多，但是不會夠的。妳說這話，其實是在變相的誇領導，不著痕跡。
2.了解客人的喜好。這自然是必不可少的。每個人性格不同，生活習慣不同，飲食自然也有壹些差異。如果妳先不知道客人的喜好，就可以拿著菜單想點什麽就點什麽，有時候還會點客人討厭的菜。如果出現這種情況，無疑會招來客人的不滿。即使客人很有教養，不會表現在臉上，但他們已經明顯把妳當成了情商低的人，原本的好感會在瞬間大打折扣，不利於後續的溝通。
3.吃飯時如果領導讓妳點菜，不要隨便拿菜單。而是需要點招牌菜，不斷回頭。期間還需要詢問客人的喜好，避免點客人不喜歡的菜，影響客人的心情。所以，吃飯的時候，領導讓妳點菜。情商低的可以隨便點，情商高的什麽都不會。除了商務交流，客人參加晚宴也是為了品嘗美食。相比其他菜品，招牌菜顯然更具代表性，更能代表酒店的最高水準。不點他們，難免會被認為情商低，不懂得做事。所以特色菜必不可少。此外，還需要點壹些特色菜，可以豐富晚宴的氣氛，給自己加分不少。