揉面(將生雞蛋、鹽、酵母粉、蒜泥、姜沫放入小麥粉中，用溫水揉面，水不要燙，面可以薄壹點，如圖)，面拌好後小火煨30分鐘，保證酵母粉充分利用。
往鍋裏加點油。註意油的溫度要高，壹定要保證面條入鍋後立刻膨脹。
用勺子無視鍋裏烤好的面條。壹次不用松手。油炸食品。
只要吹到這個程度，就可以擺桌子了。
看，金色肉丸端上來了。誘惑！！
常見問題
用溫開水揉面團，小火燉30分鐘。這整個過程壹定要記住。
炒素丸子時，油溫要高，但註意不要著火。
食物。
原料
調味品
合適的油
適當的鹽
適量八角粉
合適的辣椒面
適量白胡椒粉
制造過程。
攤煎餅泡茶的時候最好把饅頭皮去掉。
碾碎成塊，過濾掉不必要的冷水。
將粉絲洗凈剁碎，燙軟，姜蒜剁碎。
將這些面包屑加入到泡好的饅頭中，加入八角粉、白胡椒粉、椒鹽面。
加入小麥粉
翻面攪拌
將油倒入鍋中，加熱至八成熱
火手擠出櫻桃小球，扔進鍋裏。
炒到橘黃色時撈起控油補水。
小貼士。
肉丸顏色越來越金黃的時候，顏色不熟的時候最好是白色的，老了最好是紅色的。
不能吃辣椒的可以用辣椒粉。
燕麥粉、豆粉還有降血脂、輔助降血脂的功效，是中老年人食療的上品。但燕麥粉有通便的作用，尿床的患者最好少吃。豆粉壹般用綠豆或黃豆制成，蛋白質含量較高，以防止腎功能承諾加重。患有腎炎和腎功能不全的人應謹慎食用。
除了雜糧面，現階段市場上還有五顏六色的蔬菜面，由西蘭花、冬瓜、西紅柿、大白菜、胡蘿蔔、小麥粉等新鮮果蔬汁制成。與普通的鮮面條相比，蔬菜面條不僅口感好，而且含有大量的維生素、營養素和甲基纖維素，營養成分更高。