熱沙拉的配料選擇/
理論上，普通沙拉的所有食材都可以。但為了保證口感，壹些適合涼性食物的蔬菜，如生菜、黃瓜等，建議用其他蔬菜代替。
熱沙拉的配料需要加熱。所以強烈推薦秋冬季節的根菜類、各種菌類以及富含蛋白質的海鮮、肉類。
根菜主要是指壹部分食物在土壤中的蔬菜，包括土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、山藥等。
菌類建議選擇肉質的，如口蘑、杏鮑菇、蟹味菇等。肉類方面，建議選擇蛋白質較高、脂肪相對較少的雞肉、牛肉，或者各種海鮮，如蝦、扇貝、三文魚、金槍魚等。
特別是根菜類、菌類、肉類不適合生食，是制作“熱沙拉”的最佳選擇。
熱沙拉的烹飪方法&；醬料搭配/
熱沙拉的烹飪方法主要有蒸、煮、烤箱烘烤，食材不會加工的太復雜。不僅操作簡單，還會盡量保留食材的原味。
通常的做法是把所有的食材都處理好，像普通沙拉壹樣全部放在壹起，倒入醬汁拌勻。這也是“熱沙拉”與普通燉菜、炒菜、烤箱菜的區別。
“熱沙拉”除了普通沙拉常用的醬料外，還適合搭配芝士粉、芝士片、奶油、辣椒粉、大蒜、咖喱粉等重味調料，可以組合出多種風味濃郁、層次豐富、食欲大增的沙拉。
冬天吃“熱沙拉”不僅可以壹次吃很多種蔬菜，而且溫熱的食物可以加速身體的基礎代謝，非常適合冬天運動又怕長胖的人。