妳好，烤雞翅可以根據自己喜好調配各種調料哦，不喜歡蜂蜜的話當然可以不塗，不過要在腌制階段多放點白糖，以保證有足夠的甜味。
以下舉例幾種制作方法。都是用烤箱烤的雞翅，如果是野外燒烤，可以考慮前壹天晚上先行把雞翅腌好入味，到時候直接烤就行了。
第壹種調料
烤雞翅（自制腌料）
作者： 八卦兔JadeCw
用料
美味鮮醬油 25g 蠔油 17g 番茄醬 15g 糖 約15g 味霖（沒有可用其他料酒米酒） 18g 匈牙利甜椒粉 5g 蒜泥 8g 黑胡椒粉（推薦現磨） 適量
將所有材料混合均勻（最好用料理機研磨成醬）將雞翅與腌料混合均勻後，冷藏壹夜至入味。（這個配方可以腌至少20個雞翅）
烤箱預熱180度，雞翅入爐前可以撒點黑胡椒粉喲。烤約20分鐘。中間最好翻面壹次。
第二種調料
雞翅10只
孜然粉3小勺
白糖適量
胡椒粉2小勺
醬油4勺
料酒1大勺
1.準備好材料。
2.雞翅水浸泡壹會兒，泡出血水後洗幹凈撈起，倒入胡椒粉和孜然粉。倒入料酒和醬油。加上適量白糖。
3.把雞翅和調料充分攪拌均勻腌制1-2小時。
4.雞翅在烤架上排好隊，雞翅放上層，底層放個烤盤接油，230度10分鐘。
5.灑上壹層孜然粉。
6.烤了10分鐘後拿出刷上腌雞翅剩下的醬汁。繼續烤20分鐘。
7.裝盤盛出。
第三種調料:在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的調料。
當然如果覺得自己調配比較麻煩，可以到超市購買各種現成的烤雞翅調料包，例如新奧爾良味等。
以上菜譜均轉自網絡。