美食，從《辭海》的解讀中可以看出，“饕餮”的本義其實並無定論，只是後人逐漸引申出它貪婪美味的含義。可見，到了宋代，人們已經忘記了“饕餮”的本義，用它來表示對食物的喜愛。“饕餮”這個詞經歷了從貶義到褒義的轉變。也指那些特別會吃，對飲食文化和傳統非常了解的食客。
宋蘇軾的《美食家頌》:“蓋高分子之美，以養吾美食家。”顏之推說:“眉毛不如耳朵細，耳朵不如項鏈細，項鏈不如美食家。”老人雖然長壽，但還是吃好的好。所以東坡的《美食賦》涵蓋了這壹點。”姬的詩《論蟹》中說:“可以使吻角流口水，所以不要在妲己面前舔饕餮。”清代黃景仁《送春》第二首:“飛來吃肉，饕餮之徒嚼聊天為生。"
美食家、美食家和美食家的區別
1.吃貨:餓了會坐五個公交站，走兩條路，去買壹套網上盛傳的超級好吃的煎餅果子。
2.美食:餓了，兩三個朋友在昏暗的燈光下來到壹條街巷裏壹家沒有任何標誌的私房菜館。房間裏只有幾張桌子，裝修精致。坐好之後，不用點餐(也沒有菜單)，老板端上來壹份傳統口味的老北京皇宮私房煎餅，精致又昂貴。原料剛從天津空運過來。美食家們保持低調，不忘給老板提幾點意見。
3.美食:餓的時候買了壹個手指吮吸蛋，加上麥香酥餅，配上特制的墨西哥辣椒燉肉醬。我在微博上貼了壹張圖，並配了文字:雞蛋香味濃郁，餅皮有嚼勁，酥脆的酥餅增加了口感。值得壹提的是，各種食材的風味在辣醬的刺激下得到充分釋放。不得不說這真的是畫龍點睛。