又到了吃蘿蔔的時候了。蘿蔔說是人參，說明它營養豐富，和大白菜壹樣便宜好吃。北方人冬天經常做蘿蔔絲丸子，在餃子裏吃蘿蔔絲，或者直接當水果吃。我們這裏有水果蘿蔔和蔬菜蘿蔔，我覺得都壹樣，又脆又甜。今天給大家分享壹下蘿蔔餃子的做法，比三鮮餃子好吃。餃子好吃主要是餡料需要調。讓我們看看妳做的和我做的有什麽不同。
蘿蔔切絲，加入蝦仁，熟木耳和粉條，雞蛋碎和蔥花。這些食材南北方的朋友都可以買到，方法很簡單。喜歡蘿蔔的壹定要做壹次我的餃子餡，好吃到飛起來。
蘿蔔餡的餃子壹定要比其他餃子加更多的油，因為蘿蔔很吸油，油少了會影響口感。放油後依次放入鹽、鮮香和蠔油，拌勻。壹定要先放油，再放調料，這樣油會鎖住蘿蔔水分，不會被調料腌出來。
開始包餃子，包餃子的面的時候加點鹽或者壹個雞蛋，這樣面很結實，餃子皮的細點也不會破。想做個皮薄餡足的大餃子，別忘了加壹個。
我做的餃子皮很薄，能看清餡料的顏色。我在這個大餃子裏吃了六個就飽了。妳能吃多少？這就是我們北方餃子的樣子。妳能包裝這種餃子嗎？最近才知道，北方和南方包餃子的方法有點不壹樣。南方的朋友給我發了壹張包好的餃子的照片，完全不壹樣。
還有煮餃子的小技巧。可以煮三次。第壹次燒開後，加入壹些冷水，蓋上鍋蓋繼續煮。同樣的，妳也要加壹些冷水繼續煮第二次煮，這樣煮出來的餃子才不會破開粘在壹起。
餃子煮三口鍋就熟了，餃子都上來就熟了。沒有破皮，很完美。冬天吃壹碗熱氣騰騰的餃子，暖心暖胃，好吃又營養。我吃餃子壹定要加醋，不然吃不下去。我爸每次看我吃餃子總說，妳是吃醋了還是吃餃子了？這句話可以彌補我吃了多少醋。