馮遠臣說林徽因是壹個聰明的女人，她總是與眾不同，總是與時俱進。她是壹代佳人，也是“下午茶”的引進人。壹杯紅茶，壹杯清香四溢的咖啡，小勺輕輕攪動開始，載著詩書琴畫，人文藝術。在壹方小舟，激起千層浪的是她。下午茶已經被人熟悉，並且成為常態，是否記起她的樣子？是否也會在這壹刻過成詩意的樣子？
那個中國最後壹個純粹的文人汪曾祺，竟也是地地道道的大美食家。汪老為了幾次推掉約定再邀，只是為了原汁原味的材料做最正宗的已到特色菜。為美食樂此不疲的實驗創新，是汪老的壹件開心事。《大長今》裏面說：菜，要用心做。做菜時，想到吃到這道菜的人，是父母，妻兒或者好友，那怕是壹碗清湯掛面，壹頓白米飯，心裏自會湧起壹種責任感，信任感和感激之情。汪老也喜歡給家裏人做菜，朋友們也以吃到他的菜為榮。壹日三餐，妳做飯的時候，是不是也是樂此不疲？是不是也是快樂的呢？
壹個以唱為生的人，嗓子就是命根子的梅蘭芳，在吃的方面當然很註意了。不吃辣，不吃冷飲，不喝酒。包天笑說梅蘭芳這也不吃，那也不吃，北方的酒不喝，南方的酒也不喝。然而，就是這樣養生養顏的梅蘭芳，也有要吃辣，喝酒的時候。梅蘭芳的養生菜譜也被傳承下來，平淡中和，體驗不溫不火。這也體現了梅蘭芳的中庸之道。妳在細細品味的時候是不是也能體會到菜中的感受呢？妳在做菜的時候是不是也有妳自己的道呢？
民以食為天。“談吃也好，聽談吃也好，重要的並不在於吃，而在於談吃亦即對待現實之生活的那種氣質和風度。”鐘叔河說。
美食入口，人情入心，人生入世。
－－《最是那碗人間煙火》