04-16
材料:空氣油炸鍋，雞蛋，三個蛋糕粉攪拌器，兩碗黃油和純牛奶。
1.壹點黃油和十瓶純牛奶用微波爐加熱壹分鐘(牛奶的量取決於妳要做多大的蛋糕)我用了四分之壹瓶。"
2.把三個雞蛋的蛋清和蛋白分開放在兩個碗裏，放蛋清的碗要稍微大壹點，最好底部小，碗口大。
3.將三個蛋黃放入融化的黃油牛奶中，加入少許糖、少許蛋糕粉或低筋面粉，用打蛋器低速攪拌均勻，制成糊狀。
4.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，不加。其實無所謂。先低速發，再高速打，中間分幾次加少量糖。糖的多少決定了妳蛋糕的甜度，蛋清送至清粒。
5.可以直接把蛋糊倒入打好的蛋清中，從下往上翻，不要轉圈攪拌。
6.把吸油紙放在空氣炸鍋裏，直接倒在吸油紙上撒點蔓越莓幹或者葡萄幹，看妳喜不喜歡~
7.空氣炸鍋120度，炸35分鐘，中途不要打開~註意！
1.蛋白碗必須無油無水。我失敗過壹次，因為有石油。
2.如果想在蛋清中加醋，就要註意了，很可能會失敗。
3.蛋清不能打圈攪拌！(只能向壹個方向攪拌)
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