菜肴及功效:私房菜糖尿病食譜高血壓食譜高血脂食譜痛風食譜技術:搭配
黃瓜花生拌料:
材料:花生仁(生)300克，黃瓜200克。
調料:鹽3克，味精2克，麻油10克，香油10克。
黃瓜拌花生的特點:鮮香可口，好吃。
如何搭配黃瓜和花生:
1.花生洗凈，煮熟，撈出，用冷水浸泡，瀝幹水分。
2.將黃瓜洗凈，切成和花生壹樣大小的方塊，和煮熟的花生拌在壹起食用。
3.加入適量的鹽、味精、花椒油、香油拌勻。
美食香客
花生仁(生):對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
飲食營養
花生仁(生):
花生富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有增強記憶力、抗衰老、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的功效。其性平甘；入證與肺經；具有健胃潤肺、化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。
黃瓜:
黃瓜是最常吃的蔬菜之壹。它脆、嫩、香、味美、營養豐富。含有多種維生素，是護膚美容的佳品，能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎、口角炎；因為它還含有鉻等微量元素，所以有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味也有抗癌作用，有清熱解渴、利尿消腫的功效。