沒有城市是美食荒漠!每個城市都有自己的美食味蕾,這才是金牌答案。哈哈!
為什麽這麽說呢?
讓我們來看看最近上榜的北京杭州和深圳。北京因為豆汁兒和烤鴨翻了車,杭州因為西湖醋魚也被人喊叫,深圳呢,幹脆變成了被美食包圍的真空帶。
先不說這裏舉的例子,也有好多人喜歡呢,就說其他的美食難道就沒有了嗎?
現實果真如此嗎?
NONONO!非也非也非也!
妳吃過北京的粗糧美食老北京烀餅嗎?妳吃過北京的鹵煮火燒嗎?妳吃過北京的酥餅卷帶魚嗎?妳吃過北京的太後賽螃蟹嗎?妳吃過北京的素醬肉嗎?
妳聽說過最近在社交平臺上掀起了從深圳代購美食等商品到香港的風潮嗎?從前的“港代”們“華麗轉身”,現在開始從深圳帶貨回香港啦。
更何況,天堂杭州呢?那也是美食的天堂。
妳吃過杭州的蔥包檜嗎?
蔥包檜烹調時,選用上白粉制成春卷皮(或叫薄餅)再裹上油條、蔥段,在平底鍋上反復壓扁,直至烘烤到金黃色,再抹上竦醬或甜醬即成。
說起這道美食,還有壹個有趣的典故呢。在公元1142年,民族英雄嶽飛被秦檜以“莫須有”的罪名被害於杭州大理寺,杭州百姓痛恨秦檜夫婦,杭州有壹家油炸食品的店主,揑了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦,將他們揑到壹起,用棒壹壓,投入鍋中油炸,嘴中念叨:“油炸檜”吃。這就是油條的來歷。後發展為杭州風味小吃——蔥包檜。
妳吃過杭州的東坡肉嗎?
東坡肉以豬肉為主要食材。薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。
妳吃過杭州的油冬兒嗎?
它可是杭州最受歡迎的傳統民間年味小吃。外松酥裏香軟,蘿蔔和面粉經了油後香氣撲鼻。輕輕的咬將下去,外面的金黃色脆脆,裏面蘿蔔絲和面糊卻溫溫軟軟,白白糯糯。快流口水吧。
妳吃過杭州的定勝糕嗎?
定勝糕色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯,帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有“定勝”兩字,後就被稱“定勝糕”。
妳吃過杭州的小雞酥嗎?
這道小雞酥,不能不嘗嘗啊!因外形小巧可愛酷似小雞而得名。杭州小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。
妳吃過杭州的幸福雙嗎?
這是杭州家喻戶曉的傳統名點。由杭州著名老店知味館創制,系壹種油包類點心。“幸福雙”的豆沙餡,采用赤豆制成,用赤豆假借“紅豆”,取“紅豆生南國,粒粒皆相思”的詩意,餡中配有“百果”。壹般都是配對供應,象征未來幸福成雙。戀人們快來吃壹吃。
妳吃過杭州的西湖蒓菜湯嗎?
這道湯的原名是“雞火蒓菜湯”。蒓菜,為西湖著名特產之壹。葉片顯橢圓形,呈暗綠色,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上,以“三潭印月”蒓菜最為著名。明代《西湖遊覽誌》即有“西湖第三橋近出蒓萊”的記載。據說乾隆皇帝多次南巡杭州,每次都要以西湖蒓菜做羹食用呢,妳不跟著皇帝來品嘗下?
所以,三地的友友們,快來補充妳覺得好吃的家鄉美食,打臉那些無聊排榜的人吧,愛妳們,祝大家吃好喝好!