雞蛋的20種制作方法推薦甜酒蛋。
材料:
雞蛋2個，甜酒1碗，姜適量，糖1茶匙。
練習:
1，雞蛋煎好鏟出來。
2.將甜酒放入鍋中煮沸，加入姜。
3.雞蛋壹起在鍋裏煮3分鐘，加糖，出鍋。
新鮮玉米煎蛋卷材料:
玉米，雞蛋，香油。
練習:
1，新鮮玉米在攪拌機裏剁碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻做原料(不加水不加糖)。
2.鍋裏放入香油，加八成熱。加入原料，煎成玉米餅，又香又好吃。
琉璃蛋球
材料:
面粉，雞蛋，糖。
練習:
1.將面粉放入容器中，加入約1/3的開水，攪拌均勻。冷卻後，打入與水等量的雞蛋，攪拌均勻。
2.將油鍋加熱至三成熱，轉小火，將蛋糊逐壹放入丸子中，輕輕攪拌至丸子浮至油面。當它們變成淡黃色時，取出並過濾油以備後用。
3.炒鍋大火後，加入適量水，加入白糖(與水的比例約為4: 3)，輕輕翻炒。當糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕轉動鍋使糖汁包裹蛋球，將鍋從火上移開，拿起蛋球放入盤中。
雞蛋布丁
材料:
1雞蛋，適量牛奶，4勺糖。
練習:
1.將牛奶和糖混合攪拌，然後放入微波爐加熱2分鐘。
2.攪拌雞蛋，並與加熱的牛奶混合。
3.將攪拌好的牛奶和雞蛋放入微波爐加熱。熱的時候，妳要看看布丁有沒有成型。妳可以把它拿出來。
4.布丁成型後，溫吃或涼吃都可以，也可以放冰箱冷凍。
什錦泰式雞蛋包
材料:
3湯匙肉末(豬、牛或雞)、1/2茶匙蒜末、1茶匙洋蔥末和胡蘿蔔丁、2茶匙芹菜丁、1茶匙四季豆丁、3個小番茄(切成兩半)、6個草菇(罐頭)和3/4魚露。
練習:
1、2湯匙油，燒熱，下蒜末炒香，下肉炒香，依次下什錦炒香，鏟出。
2.在幹凈的鍋面上抹少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。
3.將炒好的材料放在蛋皮上，折成半圓形。
鮮奶炒雞蛋材料:
鮮牛奶150g，蛋清350g，熟豬油適量，蔥姜末適量，精鹽、味精、水澱粉、香油適量。
練習:
1.將蛋清敲入大碗中，用筷子慢慢攪拌，然後倒入壹些牛奶，加入精鹽、味精和水澱粉，攪拌均勻，制成鮮奶汁。
2.將煮熟的豬油加入幹凈的鍋中，用小火加熱至五六成熱時，放入蔥姜末炸鍋。
3.倒入鮮奶汁，用勺子慢慢推勻。切件時，沿鍋沿倒入少許熟豬油，繼續翻炒至鮮牛奶凝結成塊，倒入香油拌勻。盛在盤子裏。
蔬菜蛋卷材料:
雞蛋4個，胡蘿蔔1/4根，甜椒1/4根，鹽1g，糖2g，食用油適量。
練習:
1.將四個雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。
2.將胡蘿蔔和甜椒切成丁備用。
3.將胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽和糖加入打好的蛋液中，攪拌均勻。
4.在方形煎鍋裏倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻地推到鍋的各個角落。
5、小火，待鍋內油溫3-4成熱時，倒入壹半蛋液，晃動鍋使蛋液均勻延伸至鍋的四角。
6.當蛋皮表面的蛋液半凝固時，用木鏟將蛋皮的壹端向內折疊。折疊壹層後，用木鏟輕輕按壓蛋卷表面，繼續向內折疊，直至整個蛋皮折疊完畢。
7.將折疊好的蛋卷推到鍋底。
8.倒入剩下的蛋液，晃動鍋，讓蛋液延伸到鍋的四角，與之前滾好的蛋卷壹端融合。
9.第二層蛋皮表面蛋液半凝固時，繼續用木鏟將原蛋卷和第二層蛋皮向內折疊。折疊壹層後，用木鏟輕輕按壓蛋卷表面，繼續向內折疊，直至蛋皮折疊。最後繼續煎壹會兒，口朝下，讓蛋卷的口封得緊緊的。
10，將煎好的蛋卷碼在可食用的菜板上，用刀輕輕切成大小相近的段，碼在盤子上。
南瓜雞蛋煎餅
材料:
雞蛋、南瓜、面粉、鹽、雞精、香蔥。
練習:
1，南瓜切絲，香蔥切末。
2.將南瓜絲和韭菜末放在壹起，撒上少許面粉。
3.打壹個雞蛋，加入雞精和鹽，拌勻。
4.鍋燒熱，倒少許油，小火煨，舀壹勺混合好的南瓜醬，然後壓平。
5.煎完壹面，翻過來，兩面都煎。
這麽有創意的彩蛋方法，給家人壹個驚喜吧~