蝦仁
若幹
雞蛋
壹個
澱粉
若幹
面包糠
若幹
油
適量
炸蝦仁（外酥裏嫩）的做法
準備材料
雞蛋打散
用筷子夾起壹個蝦仁現在澱粉裏裹壹下，不用太厚，整個蝦仁都沾上就好。
在雞蛋液裏裹壹下，全部沾到就好。
把沾了雞蛋液的蝦仁放到面包糠上，（面包糠要多些），然後用幹燥的手撩起面包糠把蝦仁包裹住（壹定要用幹燥的手或其他幹燥的工具）。
就是這樣滴
拿起裹好的蝦仁放到事先準備好的盒子裏
排排坐，吃果果。（嘿嘿，等著吧！壹會就把妳吃掉?）
密集恐懼癥
壹次可以多做點，凍在冰箱裏，隨吃隨取。（我在夾層中間墊了保鮮袋以防粘連）
怎麽樣？是不是讓人想要食指大動?忘記拍炸的過程了，油溫大概是160～170度之間。可以先放下壹個蝦仁嘗試壹下，標準就是，蝦仁放到油裏後周圍會起很多小油泡。
配上番茄醬或是椒鹽都是妥妥的哦！趕快叫上寶貝享用吧！
小貼士
完成的蝦仁最好靜置十多分鐘（讓面包糠吸收雞蛋液），不要馬上下鍋炸，這時的面包糠還沒有完全吸附住蝦仁，受熱後很容易與蝦仁分離，弄得滿鍋都是面包糠