XO醬爆螺方法的詳細介紹
美食與功效:家常菜食譜
工藝:醬爆
XO醬炒海螺的制作材料；
材料:幹響尾蛇片、芹菜、胡蘿蔔各500克。
調料:蔥、姜、XO醬、黃酒、雞精、味精、鹽、香油、色拉油。
教妳XO醬做海螺，XO醬做海螺很好吃。
1.幹響尾蛇切片，切片；芹菜切片；將胡蘿蔔切成菱形片。
2.將原料放入油鍋翻炒，加入調料調味。
XO醬制作海螺的要點:
幹撥浪鼓片要泡好。
香蔥海螺做法詳解
菜肴及功效:泡菜、護肝食譜、糖尿病食譜、抗癌食譜
口味:五香工藝:鹵
香蔥海螺的制作材料:
成分:海螺1000g
調料:蠔油20g，蔥30g，料酒15g，白糖10g，植物油50g，胡椒粉3g，香油5g，醋5g，味精3g，堿3g，鹽4g。
教妳做香蔥海螺，香蔥海螺怎麽做才好吃。
1.將海螺破殼，取出螺肉，去掉尾腸，去掉頭上的黑膜，用醋和鹽搓擦，清水洗凈，批成兩片，在其表面畫壹些刀痕，用鹹面條(俗稱發絲)揉搓，然後洗凈鹹味，蔥切段。
2.把炒鍋倒過來，燒至六成熱，放入海螺上油，然後倒出來瀝幹油。
3.鍋內留余油，將小蔥炒透，加入蠔油、白糖、黃酒和適量清水，放入海螺肉，大火燒開，小火腌制，然後大火收濃鹵汁，加入味精、胡椒粉，淋上香油，出鍋晾涼即可食用。
小貼士-健康小貼士:
如果糖尿病患者按照這個食譜做菜，請把調料裏的糖去掉。
小派-食物相克:
海螺:螺螄肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
油爆海螺實踐詳解
菜肴及功效:家常食譜、肝調養食譜、滋陰食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。
口味:香工藝:油爆
制作油爆海螺的材料:
原料:海螺700克。
輔料:黑木耳(水發)50g
調料:蔥10g、蒜(白皮)10g、鹽5g、味精2g、醋5g、白糖5g、料酒10g、蒜粉10g、花生油25g。
油爆海螺的特性:
細胞鮮脆，口感爽滑，香味可口。
教妳油煎海螺怎麽做，油煎海螺怎麽做才好吃。