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明朝皇帝早餐吃什麽?驢肉,海鮮,蒲公英,這些難道沒有食物的共同點嗎?

明末官員宋其鳳,這個名字大家可能不太熟悉,但是中學語文課本上有壹篇文章《核功》,就是這位宋老師寫的。

宋其鳳還寫過壹本書《藤壺的故事》,講的是明代寺廟和江湖的各種奇聞異事。它非常詳細,引起了明史學者的註意。

其中記載了崇禎皇帝的早餐菜單,從宮中老太監處流出,可信度很高。

“其餐恥,牛、羊、驢、海豚、鹿、野雞、兔子、水產、山川、蔬菜和野雞。爐內大面積熏炸過濃,名稱不壹。而且民間的時令菜和小吃也是收的,是老祖宗定的,所以說明兒孫們知道外面的艱辛。小菜如苦菜根、苦菜葉、蒲公英、蘆根、蒲苗、棗芽、紫蘇葉、葵花瓣、蘆筍、蒜苔、淡菜、苦瓜、芹菜、野蘑菇等。”

妳這話是什麽意思?

也就是說崇禎皇帝早餐吃了很多肉。牛肉、羊肉、驢肉、海鮮等等都被烤熟了。連作者都覺得“太厚了”。看來崇禎皇帝口味很重,愛吃肉。

我懷疑這是遺傳的。

明代《禮部誌稿》記載了永樂皇帝的早餐:“茶配燒雞,雙棒子骨,大銀錠,大油餅,湯,雙饅頭,馬肉飯,酒”。妳看,烤雞,棒骨馬肉,然後吃個大油餅,油膩。

嘉靖皇帝修習道教必須吃素,但他愛吃肉。他該怎麽辦?於是禦廚把素菜“肉清汁和劑放進去”,也就是煮豬血之類的,做成豬血湯,把素菜泡在裏面餵給嘉靖。

夠強嗎?

此外,明朝皇帝早上必須吃“小菜”。這道小菜是朱元璋定下的規矩,是祖上的家法,必須遵守。都是苦菜,蒲公英,紫蘇葉之類的,沒有最苦,只有更苦。

為什麽這麽苦?

原來朱元璋把自己小時候吃的野菜列了壹個單子,怕後人忘記創業的艱難,請後代皇帝吃早餐。

但是,他老人家不懂食物相生相克的道理,也不知道後人那麽愛吃肉。

回到崇禎皇帝的早餐菜單,按照“食之如克”的迷信說法:驢肉燥熱,蒲公英濕冷,兩者同食,或傷肝。

難怪崇禎皇帝這麽愛發脾氣。原來每天早上吃驢肉和苦菜傷脾氣。

但據2018年3月15日晚央視315晚會報道,所謂的“吃貨”並無科學依據。

所以崇禎皇帝的早餐估計不會中毒。

加點蜂蜜酸奶就行了,不然怎麽消化這麽多魚和肉?