1.到了天津，就可以敞開肚皮吃煎餅了。和山東煎餅果子不同，妳選大綠豆。攤出來的煎餅有彈性，光滑，有香味，然後可以稱之為煎餅的靈魂——壹根木棍或者壹個水果箅子。刷上炸好的天津甜面醬，發酵奶，辣醬辣油，芝麻，蔥花，想想就流口水。
2.Gaba食物吃起來鹹香。將煎好的綠豆糕切成柳條，用大鍋鹵汁浸泡後放入碗中。挑幾勺芝麻醬、發酵奶、辣油等小料，最後撒上壹把香菜。就像這碗嘎巴菜，天津人壹年要吃300天。
3.面茶是用石磨將小米面磨成小米粉，先用清水煮沸，鍋內加水，用鹽、堿、明礬煮沸，將稀釋後的小米粉慢慢倒入沸水中，鍋底不斷用筷子攪拌避免糊，煮十分鐘即可。濃面茶是在碗底抹上麻鹽和芝麻醬，再蓋上麻鹽和芝麻醬。
4.很多邊境都出現了炸糕，天津炸糕的美味被放大了。清朝光緒末年，以做炸糕聞名的劉萬春，因為他的炸糕店就在壹條叫“二鬥艷”的巷子旁邊，被熟客們稱為“二鬥艷”，於是二鬥艷炸糕翻身，成為天津三大奇觀之壹。
5.熟梨酥裏的梨不是真正的水果梨。這個“梨”就是“熟梨”的意思。它是將大米磨成粉渣，放入甑中，用特制的蒸籠噴嘴蒸熟而成。不到壹分鐘，蒸汽就能把熟梨酥推出來，塗上酸沫奶油，也就是棗泥醬，或者紅豆沙、糖、紅酒。
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