第壹，如果家裏有小孩或者老人，做清蒸魚最好選擇鱸魚。這種魚骨頭少，味道好。
我們都知道鱸魚的營養價值很高。它的肉很嫩，魚刺很少，非常適合蒸魚。首先需要準備壹條新鮮的鱸魚，大小可以根據家裏的人數來定。通常，不太大也不太小是最好的。其次，我們需要準備蔥，姜，蒜和醬油蒸魚。最後，我們需要準備壹個蒸鍋來蒸魚。
第二，將準備好的食材清洗幹凈，蔥、姜、蒜切段備用。
首先把鱸魚清洗幹凈，用刀把背部切開，或者在魚身上劃幾刀，這樣更容易入味。其次，將蔥切段，姜切片，蔥放在鱸魚上，姜片放在魚肚子裏裝盤備用。
第三，食材做好之後，就可以開火做食物了。
將準備好的魚放入蒸鍋，加入適量冷水，蓋上蒸鍋蓋。此時用高火燜8分鐘左右。最後取出鱸魚，去掉汁液和蔥姜，再次放入幹凈的蔥絲和姜片，用熱油澆在鱸魚上(聽到就聞壹聞，喜歡辣的可以放壹點辣椒絲)，最後澆上蒸魚醬油蒸魚。
除了鱸魚，還可以用扁魚。其實蒸什麽魚主要看自己的口味。妳可以用任何妳喜歡的魚。我建議如果家裏有小孩或者老人，鱸魚是最好的選擇。
妳喜歡清蒸魚嗎？請留言告訴邊肖。