大部分列車會在較大的車站停留較長時間，大部分長途旅客會下車來到站臺鍛煉肌肉。這個時候，大多數攤販都會抓緊時間賣貨，大部分都是賣熟食的。蜜汁雞腿屬於魯菜，類似日式烤雞腿。蜜汁雞腿做好之後，會切成塊放在盤子裏，然後炒壹碗盤子倒扣的米飯。方法很簡單。小孩子特別喜歡吃烤雞腿。唯壹的缺點就是腌制時間長，不過想想好像也不算缺點。
先將新鮮的雞翅清洗幹凈，取出後在正反面切幾道，方便入味。加入兩勺奧爾良腌料，然後加入大塊蔥、姜片和蠔油，拌勻，放入冰箱腌制4至8小時。將雞胸肉壹分為二，用小錘子敲松，或者用刀側拍松。將松開的雞肉放入碗中，撒上鹽，用料酒腌制約15分鐘。取出腌制好的雞排蘸壹層薄薄的澱粉，麻辣爽口。色香味俱全，非常好吃。請喜歡的朋友們嘗試壹下！