手撕白菜是漢族名菜，屬於湘菜。這道菜紅白相間，麻辣鮮香，脆甜可口。除了刺激食欲，還有美白祛斑、預防感冒、胃潰瘍的作用。由白菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等制成。
準備材料
幹紅辣椒
二
精力
3片
鹽
1/2茶匙
精制糖
大豆
1茶匙
陳醋
植物油
1湯匙
第壹步:準備壹顆白菜，兩顆辣椒，姜片等。
第二步:用手將白菜撕成小塊。
第三步，然後洗幹凈，瀝幹水分。
第四步，幹辣椒切段，姜蒜切段。
第五步，鍋中燒熱油，放入幹辣椒、姜、蒜翻炒出香味。
第六步，倒入白菜。
第七步，翻炒壹會兒，然後加鹽和糖。
第八步，翻炒至熟，加入醬油和陳醋。
第九步:最後攪拌均勻出鍋。
步驟11:將成品裝盤。
註:我是廚師，每天至少會更新壹道新菜。如果有需要或者有疑問，可以留言或者長期關註。謝謝大家的支持~
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明天分享脆皮裏脊、香辣蟹、香菇燉鯽魚、紅燒肉、麻辣水煮魚，敬請期待。